طرز تهیه سوپ مرغ و برنج قهوه ای خوشمزه

آب مرغ: ۲ پیمانه
برگ کلم: ۳ پیمانه خرد شده
هویج: ۲ عدد خرد شده
ساقه کرفس: ۱ عدد خرد شده
برنج قهوه‌ای: ۱/۳ پیمانه
سینه مرغ: ۲ پیمانه به صورت تکه‌های کوچک و پخته شده
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
جعفری تازه برای مزه دار کردن و سرو: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا سینه مرغ را به همراه 1 عدد پیاز و مقدار نمک و فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد.

پس از پخت مرغ ،آب آن را جدا کرده و کنار بگذارید .

در قابلمه ای آب مرغ ،برگ کلم ، هویج ، کرفس و برنج را اضافه کرده و درب ظرف را به صورت نیمه گذاشته و اجازه دهید مواد خوب پخته شود.

در صورتی که آب مرغ کم بود مقداری آب به مواد اضافه کنید.

پخت را ادامه دهید تا سبزیجات و برنج نرم و پخته شوند.(حدود یک ساعت زمان نیاز دارد).

سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت ریش ریش و یا مکعب های کوچک در آورده و به مواد در حاب پخت اضافه کنید .

در نهایت نمک ، فلفل سیاه و جعفری را برای مزه دار کردن اضافه کرده و اجازه دهید 10 دقیقه بجوشد.

سپس سوپ را سرو کنید .

منبع: غذالند