اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید تخم مرغ زیاد نخورید

تخم مرغ از سالم‌ترین غذا‌های دنیا است. در حقیقت تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن شما از طریق خوردن تخم مرغ تامین می‌شود. اما همه شما شنیده اید که خوردن زیاد تخم مرغ می‌تواند کلسترول خون را بالا ببرد و موجب بیماری شما شود.

برخلاف تصور عموم در حقیقت تخم مرغ دارای کلسترول بالایی است و بدن نیز کلسترول تولید می‌کند، اما بدن با توجه به حجم کلسترول ورودی میزان کلسترول خود را کنترل می‌کند در نتیجه خوردن چند تخم مرغ در روز نمی‌تواند باعث افزایش سطح کلسترول شود.

سطح بالای کلسترول با توجه به تحقیقات انجام شده با بیماری‌های قلبی و مرگ زودرس در ارتباط است در نتیجه معمولا به عنوان عاملی منفی شناخته می‌شود.

شما همواره نمی‌توانید میزان کلسترول مورد نیاز بدن خود را تامین کنید بدین دلیل کبد شما به اندازه کافی برای تأمین نیاز‌های بدن کلسترول تولید می‌کند. اما هنگامی که مقدار زیادی غذای غنی از کلسترول می‌خورید، کبد شروع به تولید کمتر می‌کند تا سطح کلسترول بیش از حد بالا نرود

با این وجود در صورت بالا رفتن کلسترول سطح خون، هنوز باید از خوردن مقدار زیاد کلسترول خودداری کنید. زیرا مصرف زیاد آن ممکن است باعث افزایش ​​سطح متوسط کلسترول خون شود.

مطالعات انجام شده نشان داده است که خوردن ۲ تا ۷ زرده تخم مرغ در هفته نمی‌تواند خطری برای مصرف کننده ایجاد کند. همچنین نتایج این تحقیقات نشان داده است که خوردن تخم مرغ در ۷۰ درصد افراد باعث افزایش کلسترول بد خون نمی‌شود.

در این دسته از افراد سطح کلسترول خوب افزایش یافته و کلسترول بد بدون تغییر باقی می‌ماند، اما در ۳۰ درصد باقی مانده از افراد بعد از خوردن تخم مرغ سطح کلسترول بد خون آن‌ها افزایش یافته است.

در نتیجه خوردن روزانه ۳ عدد تخم مرغ برای افراد املا سالم می‌تواند بی خطر باشد. مطالعات محدود به مصرف ۳ تخم مرغ در روز بوده است و همچنان نتایج دقیقی درباره خوردن بیشتر تخم مرغ و خطرات احتمالی آن در دسترس نیست. در نتیجه در خوردن تخم مرغ زیاده روی نکنید.

بهتر است به یاد داشته باشید که سالم‌ترین تخم مرغ‌ها غنی شده با امگا ۳ یا تخم مرغ‌هایی هستند که در مراتع پرورش می‌یابند. این تخم مرغ‌ها از نظر امگا ۳ و ویتامین‌های مهم محلول در چربی بسیار غنی هستند.

منبع: طلا