طرز تهیه مرغ با لایه‌ای از پارمسان

امروز قصد داریم طرز تهیه مرغ با لایه‌ای از پارمسان را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

۴ عدد سینه مرغ بزرگ بدون پوست بدون استخوان
۱ تخم مرغ
۱/۲ فنجان پودر‌های سوخاری
۱/۲ فنجان پنیر پارمسان رنده شده
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
۱ فنجان سس مارینارا
۱ فنجان پنیر موتزارلا خرد شده
۱/۴ فنجان ریحان تازه، ریز خرد شده
مقداری گل کلم برنجی (آماده)
مقداری کلم بروکلی پخته شده

گل کلم برنجی: برای این کار، گل کلم را خورد کنید تا به گلچه برسید و سپس در یک غذاساز آن را خورد کنید تا به اندازه برنج در آید. مغز وسط گل کلم را دور بیندازید. گل کلم برنجی شده را حدود یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب و خنک شود.

طرز تهیه:

فر را با حرارت ۴۰۰F روشن کنید. سینی فر را با اسپری مخصوص چرب کنید و کنار بگذارند.
تخم مرغ را در یک کاسه کم عمق به خوبی هم بزنید. در یک کاسه دیگر، پودر‌های سوخاری، پنیرپارمسان، نمک، فلفل و پودر سیر را باهم مخلوط کنید.
هر دو طرف سینه مرغ را در تخم مرغ بزنید و سپس کمی تکان دهید تا تخم مرغ اضافی به کاسه برگردد. سپس مرغ را در مخلوط سوخاری بزنید طوری که هر دو طرف مرغ به خوبی به مواد آغشته شود. مرغ‌ها را درون سینی فر قرار دهید.
به آرامی با اسپری روغن زیتون یا اسپری پخت روی سینه مرغ را اسپری کنید.
۱۵ دقیقه مرغ‌ها را درون فر بگذارید.
سینی فر را در بیاورید و کلم بروکلی را در اطراف مرغ قرار دهید.
۵ دقیقه دیگر بگذارید مرغ با کلم بروکلی بپزد.
سینه مرغ را در بیاورید و رویش سس مارینارا بریزید. سپس بالای سس مارینارا پنیر خرد شده اضافه کنید. دوباره مرغ را ۳-۴ دقیقه یا تا زمانی که پنیر به طور کامل ذوب شود درون فر قرار دهید. اگر تمایل دارید حدود ۲ دقیقه فر را در حالت گریل قرار دهید. حواستان باشد سبزیجات و یا پنیر را نسوزانید.
۵-۶ دقیقه آخر مرغ میتوانید برنج گل کلم را درون مایکروویو ۵-۶ بگذارید تا گرم شود سپس به جای برنج درون بشقاب بریزید. مرغ و کلم بروکلی را از فر در بیاورید و با ریحان خرد شده سرو کنید!

منبع:شکمو