طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی، شام مقوی
امروز قصد داریم طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
لوبیا چیتی را از قبل خیسانده آبش را چند بار عوض کرده و میگذاریم کامل بپزد. سپس در آبکش میریزیم تا آبش برود. بعد در میکسر میریزیم تا کامل له شود یا بطور کامل میکوبیم.
سیب زمینی را آبپز کرده پوست میکنیم و رنده ریز میزنیم. یا میتوانیم با لوبیا در میکسر بریزیم.
پیاز را رنده ریز کرده آبش را میگیریم و بهمراه تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه به مایع کوکو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در ماهی تابه که روغنش را داغ کرده ایم قاشق قاشق از مایع کوکو ریخته و با پشت قاشق صاف میکنیم و وقتی یک طرف کوکو سرخ شد برمیگردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
سایر نکات
میتوانید کوکو‌ها را داخل قالب در ماهی تابه بریزید تا یکدست باشند.
میتوانید در صورت تمایل شوید خشک و پودر گشنیز به مایع کوکو اضافه کنید.
اگر مایع کوکویتان خیلی شل بود میتوانید ۱ قاشق آرد بریزید.
اگر کوکو وا میرود یعنی تخم مرغش کم است. تخم مرغ باعث انسجام کوکو میشود.
منبع: دلگرم
