طرز تهیه میگو سوخاری فرانسوی خوشمزه
پارسینه: میگو سوخاری فرانسوی یکی از غذاهای همه پسند و خوشمزه است. این غذا را به عنوان شام یا ناهار می توانید نوش جان کنید.
۲۰ دی ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۰
۰

میگو سوخاری با توجه به خواصش یک غذای کامل محسوب می شود. میگو سوخاری فرانسوی را می توانید با انواع سالادها، سس ها و نان های فرانسوی سرو کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده و راحت است. و می توانید این غذای سریع را در خانه آماده کنید.

نکات زیر را پیش از طبخ میگو در نظر داشته باشید:

۱- پیش از پخت میگوها، آن ها را به مدت ۲ ساعت در ظرف حاوی پیازهای حلقه شده قرار دهید.

۲- برای از بین بردن بوی بد میگو در مراحل آخر پخت میگو کمی آبلیمو بریزید.

۳- اگر میگوهایتان هنگام پخت کمی سفت می شود بهتر است آن ها را با مقداری آب، نمک و ۲ قاشق سوپ خوری سرکه به مدت ۱۰ ثانیه بجوشانید. سپس میگو ها را در آبکش ریخته و خشک کنید.

۴- برای از بین بردن بوی زهم میگو از زیتون و سیر استفاده کنید. یا آنها را با سبزیجات بپزید.

۵- اگر نمی خواهید میگو پس از پخت شکل حلزونی به خود بگیرید. پس از پاک کردن میگوها، ۴ برش نسبتا عمیق در پشت میگوها ایجاد کنید.

مواد لازم

تخم مرغ زده شده: ۱ عدد
میگو پاک شده: ۱ کیلو
آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۱ لیوان
آرد سوخاری: ۱ لیوان
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
سیر له شده: ۲ قاشق چای خوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
 

مراحل

 

میگوهای پاک شده و شسته شده را خشک کنید و درون یک ظرف بریزید.


آبلیمو، سیر و ادویه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.


ظرف را حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا به خورد میگو بروند.


در سه کاسه آرد سوخاری، تخم مرغ زده شده و آرد سفید را جداگانه بریزید.


سپس میگوها را ابتدا در آرد سفید بعد در تخم مرغ و آخر سر در آرد سوخاری بزنید.


میگوهای آردی را در روغن زیاد سرخ کنید.


روغن میگوهای سرخ شده را با دستمال کافی بگیرید و آن ها را با سالاد یا پلو سرو کنید.

 

منبع: غذالند

 
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
سداد2