زالی: ۵ تا ۲۰ درصد تولیدات مواد غذایی تقلبی است

علیرضا زالی، با اشاره به اهمیت توجه به ایمنی و سلامت مواد غذایی در سراسر دنیا، اظهار کرد: رقابتهای فشرده در زمینه تهیه غذای سالم موجب شده این موضوع سلامت محور، به یک منازعه در راهبردهای استراتژیک جهانی تبدیل شود.
وی با تاکید بر اهمیت شناسایی تقلبات، اثبات اصالت و ردیابی آلایندهها، تصریح کرد: تکنولوژیهای موجود در زمینه اثبات کیفیت مواد غذایی بسیار پیچیده است.
زالی گفت: پیش بینی میشود در تمام کشورها ۵ تا ۲۰ درصد تقلب در صنعت مواد غذایی رخ میدهد که این اقدام علاوه بر مخاطرات سلامت محور، جنبههای سواخلاقی را هم در بر میگیرد. کشور ما نیز از این آمار مستثنی نیست.
وی با اشاره به تکنولوژیهای پیشرفته در کشور و دستاوردهای طرح جامع سلامت غذا در مرکز تحقیقات سلامت غذا، افزود: کاربرد یکی از دستاوردهای این مرکز تحقیقات شناسایی آفت کشها است که برای فرهنگ سازی در حوزه کشاورزی بسیار مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
زالی با بیان اینکه ۲۱۱ آفت کش در مزارع کشاورزی استفاده میشود که بیشتر آفت کشهای ترکیبی کاربرد دارد، افزود: متأسفانه آفت کشهای ترکیبی نیز اثرات سو بسیار زیادی دارد.
رییس دانشگاه با تاکید بر لزوم سرعت بخشیدن به پیشرفت فناوری نوین تشخیص اصالت و کیفیت مواد غذایی به ویژه در مبادی ورودی، عنوان کرد: وجود آنتی بیوتیکها و مواد هورمونی درد برخی مواد غذایی فوبیای اجتماعی ایجاد کرده است، همچنین وجود این مواد علاوه بر ایجاد سویههای مقاوم، آلرژی و حتی اضافه وزن نیز به همراه دارد. از طرفی از سال ۲۰۱۲ اقبال جهانی به سمت مواد غذایی بدون آنتی بیوتیک بوده است.
زالی تصریح کرد: پایبندی به اصالت مواد غذایی در صادرات، نقطه قوت محسوب میشود و تولید مواد غذایی نامرغوب اعتبار و وجاهت بین المللی کشور را زیر سوال میبرد.

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)
انتقاد تند بابک حمیدیان از شهرداری تهران درباره بیلبوردهای دفاع مقدس+ عکس
پاسخ کوبنده استقلال به ادعای ۱۱۰ میلیاردی بیرانوند!
بنر حجاب در تخت جمشید جنجالی شد+عکس
نصب توری ضدپهپاد روی هویتزرهای کراب+ عکس
علی پروین: برای پرسپولیس ورزشگاه ۵۰۰ هزار نفری میسازم!+عکس
این بازیگر قدیمی سینما درگذشت+عکس
فال ابجد امروز پنجشنبه ۶ مهر ۱۴۰۲
شهری اسرار آمیز؛ پایتخت جدید سعودی ها خواهد شد؟+ عکس
حکم پایان جمهوری قرهباغ امضا شد
۲۴ فروند جت «اف-۳۵» در راه نیروی هوایی جمهوری چک
این فرد عامل چپ کردن ماشین حامل آیت الله خامنه ای بود!
جنجال جدید رسانه ترکی و پرچم اشتباه روی نقشه ایران+عکس
مقایسه دور از انتظار دو جنگنده F-35 و سوخو 35
تلاش و پشتکار عجیب سمور کوچک در قطع درخت تنومند +فیلم
زمان انفجار بمب نقل و انتقالات استقلال اعلام شد

