زالی: ۵ تا ۲۰ درصد تولیدات مواد غذایی تقلبی است

علیرضا زالی، با اشاره به اهمیت توجه به ایمنی و سلامت مواد غذایی در سراسر دنیا، اظهار کرد: رقابتهای فشرده در زمینه تهیه غذای سالم موجب شده این موضوع سلامت محور، به یک منازعه در راهبردهای استراتژیک جهانی تبدیل شود.
وی با تاکید بر اهمیت شناسایی تقلبات، اثبات اصالت و ردیابی آلایندهها، تصریح کرد: تکنولوژیهای موجود در زمینه اثبات کیفیت مواد غذایی بسیار پیچیده است.
زالی گفت: پیش بینی میشود در تمام کشورها ۵ تا ۲۰ درصد تقلب در صنعت مواد غذایی رخ میدهد که این اقدام علاوه بر مخاطرات سلامت محور، جنبههای سواخلاقی را هم در بر میگیرد. کشور ما نیز از این آمار مستثنی نیست.
وی با اشاره به تکنولوژیهای پیشرفته در کشور و دستاوردهای طرح جامع سلامت غذا در مرکز تحقیقات سلامت غذا، افزود: کاربرد یکی از دستاوردهای این مرکز تحقیقات شناسایی آفت کشها است که برای فرهنگ سازی در حوزه کشاورزی بسیار مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
زالی با بیان اینکه ۲۱۱ آفت کش در مزارع کشاورزی استفاده میشود که بیشتر آفت کشهای ترکیبی کاربرد دارد، افزود: متأسفانه آفت کشهای ترکیبی نیز اثرات سو بسیار زیادی دارد.
رییس دانشگاه با تاکید بر لزوم سرعت بخشیدن به پیشرفت فناوری نوین تشخیص اصالت و کیفیت مواد غذایی به ویژه در مبادی ورودی، عنوان کرد: وجود آنتی بیوتیکها و مواد هورمونی درد برخی مواد غذایی فوبیای اجتماعی ایجاد کرده است، همچنین وجود این مواد علاوه بر ایجاد سویههای مقاوم، آلرژی و حتی اضافه وزن نیز به همراه دارد. از طرفی از سال ۲۰۱۲ اقبال جهانی به سمت مواد غذایی بدون آنتی بیوتیک بوده است.
زالی تصریح کرد: پایبندی به اصالت مواد غذایی در صادرات، نقطه قوت محسوب میشود و تولید مواد غذایی نامرغوب اعتبار و وجاهت بین المللی کشور را زیر سوال میبرد.

حادثه وحشتناک در شهربازی+ فیلم

تصویری عجیب از آلوده ترین روز تهران+ عکس

تصاویری رویایی از ورزشگاه آلیانز آرنا زیر برف سنگین

عکسی حسرت انگیز از دریاچه زیبای ارومیه در اواخر دهه ۵۰

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم

این مارهای پشمالو را هوش مصنوعی خلق کرده است!+ تصاویر

تشریفات و اسکورت قدرتمند تیم محافظت روسای جمهورآمریکا و چین+ فیلم

این پادشاه قاجار، نسل اول بلاگر های ایرانی است+ عکس
سرنوشت دردناک کوچکترین پسر آلبرت اینشتین+ تصاویر
عملکرد حیرت انگیز سامانه های راکت انداز روسیه در اوکراین+ فیلم
سوخو ۵۷؛ جنگندهای که هنوز در خدمت هیچ کشوری نیست!+ فیلم
رکورد تاریخی قیمت طلای جهانی شکست: این داستان ادامه دارد
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و موز بدون نیاز به گاز و فر
حال خوش پیرزنی که در ۷۰ سالگی صاحب دوقلو شد+ فیلم
زلزله ۵ ریشتری امروز استانبول به روایت تصاویر+ فیلم
طرز تهیه لذیذترین پنکیک عسلی بدون نیاز به فر + فیلم
مجری صداوسیما وسط برنامه زنده بیهوش شد+ فیلم
فروش اقساطی 48 ماهه جک j4 با تحویل 10 روزه از سوی کرمان موتور +جدول فروش اقساطی
حمله غافلگیرانه کومودو به بزغاله+ فیلم
طرز تهیه توپک بیسکویتی ارزان
شرایط صعود پرسپولیس به یک هشتم لیگ قهرمانان آسیا
سوتی باورنکردنی امیر عابدزاده با تکرار ناشیانه حرکت پدر!+ فیلم
درد گلویمان را چگونه تسکین دهیم؟



