طرز تهیه مینی پای فندق و مربا

امروز قصد داریم شما را با دستور تهیه مینی پای فندق و مربا آشنا کنیم.با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز

آرد ....... ٢٢٥ گرم

پودر فندق بوداده ..... ٧٥ گرم

پودر شکر .....٨٠ گرم

پودر دارچین..... یک‌چهارم قاشق چایخوری

کرة سرد (خرد کرده) ..... ١٨٥ گرم

زردة تخم مرغ .... ١ عدد

آب سرد ..... ۲ قاشق سوپخوری

سفیدة تخم‌مرغ همزده..... ١ عدد

مربای توت فرنگی یا مربای دلخواهتان...... به میزان لازم

روش تهیه

آرد، فندق، پودر شکر و دارچین را در کاسة دستگاه غذاساز بریزید. کره را بیفزائید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان درآید. آن‌گاه زردة تخم‌مرغ و آب سرد را بیفزائید تا خمیر مناسبی حاصل شود. سپس خمیر فراهم کرده را در کیسة نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.

حالا هر بار تکة کوچکی از خمیر را بردارید و آن را بین دو کاغذ روغنی باز کنید و ۳ دقیقه در فریزر قرار دهید. اکنون خمیر را با برشگر به قطر ۷ سانتیمتر قالب بزنید و آن‌ها را در قالب‌های کوچک پای بگذارید (قالب مینی مافین). اینک مربای دلخواهتان را در خمیر بریزید و رویش را با باقیماندة خمیر به این ترتیب بپوشانید.

باقیماندة خمیر را به قطر ۳ سانتیمتر قالب بزنید و بعد مرکز این دایره‌ها را با برشگر کوچکتری سوراخ کنید. آن‌گاه به لبه‌های خمیر سفیدة تخم‌مرغ بمالید و خمیر میان تهی را روی مارمالاد بگذارید و لبه‌های دو خمیر را به هم بچسبانید. سپس پای را به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد بپزید. حالا پای را از فر درآورید و پس از ۱۰ دقیقه از قالب جدا کنید. همینکه پای کاملا خنک شد، رویشان پودر شکر بپاشید.

خواص فندق

فندق نوعی آجیل از درخت فندق است که در حال حاضر به یکی از آجیل‌های بسیار محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است. فندق در کشور‌های یونان، ایتالیا، انگلستان و نیمه‌ای از ایالات متحده بیشترین میزان تولید را دارد. اما، به طور عمده در ترکیه تولید می‌شود، زیرا این کشور تقریبا ۷۵ درصد تولید جهانی فندق را دارد. ما شرط می‌بندیم که شما قبلا می‌دانستید فندق مزایای زیادی برای سلامتی بدن شما را دارد خوب، شما کاملا درست فکر می‌کردید؛ در ادامه بخش سلامت نمناک لیستی از مزایای سلامتی فندق آورده شده است.

منبع: شور و شیرین