.svg)
طرز تهیه اشکنه رب انار
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه اشکنه رب انار را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
مواد لازم
رب انار ۱/۳ پیمانه
پیاز ۱ عدد
شنبلیله ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آب ۲ پیمانه
آرد ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
روغن ۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
ابتدا پیاز را خرد كرده و در قابلمه با روغن سرخ میكنیم.
زردچوبه، نمك، فلفل را اضافه كرده و تفت میدهیم و آرد را ذره ذره اضافه میكنیم و هم میزنیم تا گلوله نشو سپس سبزی را با مواد تفت داده و آب می‌‌افزاییم.
سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد كرده و جداگانه با روغن تفت میدهیم، بعد داخل قابلمه در حال جوش می‌ریزیم
یك عدد تخم‌مرغ را زده به مواد اضافه كرده و حرارت را ملایم میكنیم بعد رب انار را اضافه كرده می‌گذاریم چند جوش بزند و رنگ آن شفاف شود.
دو عدد تخم‌مرغ دیگر را به صورت درسته در داخل قابلمه می‌شكنیم و هم نمی‌زنیم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند.
می‌توان این غذا را با نان سنگك، سبزی خوردن و ترشی سرو كرد.
سایر نکات
اگر دوست ندارید تخم مرغ به صورت درسته در غذایتان مشخص باشد همه را با هم زده و اضافه كنید و مدام هم بزنید تا یك تكه نشود
بهتر است سیب زمینی ها را بعد از تفت دادن در مقداری زعفران آب كرده بغلانیم و بعد به غذا اضافه كنیم
اگر دوست دارید اشكنه شما سفت باشد مقدار بیشتری آرد و سیب زمینی به غذا اضافه كنید.
منبع: پاپیون
ارسال نظر