طرز تهیه سس مخصوص لازانیا
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه سس مخصوص لازانیا را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۰۱ آبان ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۰
۰

مواد لازم

آرد سفید   ۴ قاشق غذا خوری
کره   ۱۰۰ گرم
شیر   ۴ لیوان
نمک و فلفل   به مقدار لازم
سبزی (معطر)   به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و ۲بار الك كنید تا خوب هوا خورده و سبك شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم كمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن كمی تغییر كند
 
سپس كره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.
 
بعد از تفت خوردن آرد،شیر را كم كم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.
 
وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میكنیم تا خنك شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میكنیم و برای سرو آماده میكنیم.

سایر نکات

در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مخلوط آرد و كره اضافه كنید.
 
توجه داشته باشید كه این سس مخصوص استفاده در لا به لای لازانیا میباشد ، وجود این سس داخل لازانیا از خشک شدن مواد جلوگیری میکند و بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت میشود.
 
بهتر است برای تهیه این سس از انواع كره طعم دار استفاده شود.
 
منبع: پاپیون
بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
حواشی پلاس
آخرین اخبار
بهترین خرید
سداد2