طرز تهیه کباب مرغ چینی
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه کباب مرغ چینی را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم.
۱۵ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۰
۰

مواد لازم

سینه مرغ    ۲ قطعه
کره بادام زمینی   ۳ قاشق غذا خوری
زعفران (دم کرده)   ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو   ۱/۴ لیوان
کنجد   ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سفید   به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا سینه های مرغ را شسته و آنها را از چربی و پوست اضافه پاك كنید و به صورت مستطیل های یك اندازه برش بزنید ، سیخ های کباب را داخل آب سرد قرار دهید تا آماده باشند.
 
نصف لیوان آب ، آبلیمو ، زعفران دم کرده ، کره بادام زمینی ، کنجد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید ، و داخل ظرفی در دار روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که کره بادام زمینی آب شود سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سس کاملا خنک شود.
 
تکه های مرغ را داخل سس قرار دهید و درب ظرف را ببندید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این مدت زمان مرغ ها را به سیخ بکشید و روی حرارت قرار دهید.
 
در مدت زمان کباب شدن مرغ ها از سسی که تکه های مرغ را در آن قرار داده بودید با برس روی مرغ ها بکشید تا ترد و طلایی شوند سپس کباب مرغ را با کنجد تزیین و سرو کنید.

سایر نکات

۱) این کباب در چین با سرکه سفید تهیه میشود و زعفران ندارد.
 
۲) در صورت تمایل میتوانید از کره معمولی استفاده کنید.
 
۳) در صورت تمایل به جای کباب کردن مرغ‌ها آن‌ها را داخل کره سرخ کنید.
 
منبع: پاپیون
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
سداد2