طرز تهیه رولت مرغ و اسفناج

اسفناج سرشار از فیبر است و به درمان یبوست کمک می‌کند. خواص گوشت مرغ به عنوان یک منبع سرشار از پروتئین را همه می‌دانیم، اما داستان سرسبز و زیبای اسفناج را این روز‌ها همه ما باید بدانیم، چون برای تقویت سیستم ایمنی بدن جهت مقابله با ویروس‌ها همه به آن احتیاج داریم. اسفناج سرشار از ویتامین A است و برای افزایش قدرت بینایی و نیز درمان شب کوری مفید است.

اسفناج سرشار از آهن است و برای درمان کم خونی یک خوراکی بسیار مفید است. اسفناج سرشار از منگنز است و برای درمان فشار خون بالا و پایین آوردن فشار خون مناسب است. آب اسفناج و خود اسفناج سرشار از ویتامین C است و یک ماده مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرماخوردگی و درمان خونریزی لثه مفید است. اگر می‌خواهید از شر ویروس‌های جدید کروناویروس و آنفولانزای جدید در امان بمانید باید حتما سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید. پس اسفناج را به عنوان یک بمب ویتامین c در برنامه غذایی روزانه به صورت خام یا کمی بخارپز بگنجانید.

مواد لازم

سینه مرغ دو عدد

اسفناج خردشده دو پیمانه

سیر خردشده یک حبه

پیاز خردشده یک عدد

فلفل قرمز (ترجیحاً فلفل دلمه‌ای) دو عدد

روغن، نمک و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

سینه‌های مرغ را درون یک نایلون گذاشته و با بیفتک‌کوب روی آن‌ها را بکوبید تا جایی که یک‌دست شود (نازک شود).

مقداری نمک و زعفران را روی آن‌ها ماساژ دهید.

اسفناج‌ها را در مقدار کمی روغن تفت داده و پیاز را جداگانه درون تابه تفت دهید. سیر را به آن اضافه کرده و در آخر اسفناج و فلفل را اضافه کنید.

پس از چند دقیقه از روی حرارت بر دارید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد داخل مرغ ریخته و به صورت رول از یک طرف بپیچید و درون تابه آن را سرخ کنید.

نکته:

در صورت دلخواه می‌توان این رولت‌ها را درون فویل پیچیده به طوری که آب به درون آن نفوذ نکند مقداری آب را درون قابلمه جوش آورده و این رول‌های پیچیده شده را درون آن گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا آن‌ها کاملاً پخته شوند. این نوع طبخ باعث می‌شود این غذا رژیمی محسوب شود.