طرز تهیه سوپ فیله ماهی، پیش غذای مقوی

شما میتوانید این سوپ لذیذ را با انواع نان سرو کنید. پیشنهاد ما نان پیاز است. برای آشنایی با دستور پخت این سوپ مقوی و آسان، مطلب زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

۳۰۰ گرم فیله ماهی قزل آلا بدون پوست و استخوان برش داده شده

۲ عدد پیاز تفت داده شده

۵-۶ عدد سیب زمینی متوسط خرد شده

۱ قاشق غذاخوری دانه رازیانه

۴ حبه سیر چرخ کرده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱/۲ قاشق غذاخوری پاپریکا

۱۴ اونس (۴۰۰ گرم) گوجه فرنگی کنسروی یا تازه

۱ لیتر آب

آب تازه ۱ عدد پرتقال

۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک

۳ قاشق غذاخوری برگ کرفس تازه خرد شده

۱/۴ لیوان سس سویا سبک

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستور پخت:

گام اول: در یک قابلمه، روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، سیر، دانه رازیانه و سیب زمینی ها را بپزید و حدود ۵ دقیقه آن را سرخ کنید. سپس پاپریکا و آب را اضافه کرده و هم بزنید. اکنون ماهی و آویشن را اضافه کرده و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید، درش را بزارید و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.

گام دوم: گوجه فرنگی پوره کرده و به قابلمه اضافه کنید، سپس سس سویا، فلفل و نمک را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید. آب پرتقال و برگ های کرفس را ۲ دقیقه دیگر بیفزایید و از روی حرارت بردارید. داغ با نکتار لیمو و نان پیاز تازه پخته شده سرو کنید.

منبع: آشپزی ها