دلمه پیاز یکی دیگر از انواع دلمه ها می باشد که در ایران سرو می شود. این دلمه خوشمزه را می توانید در تمام فصول تهیه و میل کنید.
۰۳ تير ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۰
۰

ادویه های مورد نیاز برای پخت این دلمه همانند دیگر دلمه ها می باشد و تنها تفاوت آن پیاز است. دلمه پیاز طبعی گرم و معتدل دارد و برای تمامی مزاج ها مناسب است. از این دلمه می توان به عنوان یک پیش غذا و یا یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.

طعم این دلمه ملس و شیرین است. شما می توانید بسته به ذائقه شخصی خودتان طعم آن را شیرین و یا ترش انتخاب کنید ولی طعم اصلی آن کمی شیرین است.

مواد لازم

پیاز: ۵ عدد
گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم
لپه: ۱ پیمانه
برنج: ۱ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
جعفری: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
 

مراحل پخت

 
مرحله ۱
در ابتدا پیاز را با نمک آبپز کنید و پیاز‌های پخته شده را از ته فشار بدهید تا لایه‌لایه بیرون بیاید

مرحله ۲
تهیه مواد میانی:

مرحله ۳
یک عدد پیاز را رنده کرده و با کمی روغن تفت دهید.

مرحله ۴
مقداری زردچوبه و فلفل به آن اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله ۵
گوشت چرخ‌کرده را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مرحله ۶
حدود ۱ ق. غذاخوری از رب گوجه را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد کمی پخته شوند.

مرحله ۷
در انتها برنج و لپه نیم‌پز شده، نمک و جعفری را اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

مرحله ۸
سپس داخل هر لایه از پیاز مقداری از مایه بگذارید و لوله کنید.

مرحله ۹
لوله‌های پیاز را داخل قابلمه بر روی هم بچینید.

مرحله ۱۰
شکر و سرکه و رب گوجه فرنگی را باهم مخلوط کنید و بر روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید.

مرحله ۱۱
در آخر بر روی پیاز‌ها بریزید و به دلمه‌ها زمان بدهید تا کاملا بپزد.

منبع: غذالند

دلمه پیاز یکی دیگر از انواع دلمه ها می باشد که در ایران سرو می شود. این دلمه خوشمزه را می توانید در تمام فصول تهیه و میل کنید.

ادویه های مورد نیاز برای پخت این دلمه همانند دیگر دلمه ها می باشد و تنها تفاوت آن پیاز است. دلمه پیاز طبعی گرم و معتدل دارد و برای تمامی مزاج ها مناسب است. از این دلمه می توان به عنوان یک پیش غذا و یا یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.

طعم این دلمه ملس و شیرین است. شما می توانید بسته به ذائقه شخصی خودتان طعم آن را شیرین و یا ترش انتخاب کنید ولی طعم اصلی آن کمی شیرین است.

مواد لازم

پیاز: ۵ عدد
گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم
لپه: ۱ پیمانه
برنج: ۱ پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
جعفری: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
 

مراحل پخت

 
مرحله ۱
در ابتدا پیاز را با نمک آبپز کنید و پیاز‌های پخته شده را از ته فشار بدهید تا لایه‌لایه بیرون بیاید

مرحله ۲
تهیه مواد میانی:

مرحله ۳
یک عدد پیاز را رنده کرده و با کمی روغن تفت دهید.

مرحله ۴
مقداری زردچوبه و فلفل به آن اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله ۵
گوشت چرخ‌کرده را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مرحله ۶
حدود ۱ ق. غذاخوری از رب گوجه را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد کمی پخته شوند.

مرحله ۷
در انتها برنج و لپه نیم‌پز شده، نمک و جعفری را اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

مرحله ۸
سپس داخل هر لایه از پیاز مقداری از مایه بگذارید و لوله کنید.

مرحله ۹
لوله‌های پیاز را داخل قابلمه بر روی هم بچینید.

مرحله ۱۰
شکر و سرکه و رب گوجه فرنگی را باهم مخلوط کنید و بر روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید.

مرحله ۱۱
در آخر بر روی پیاز‌ها بریزید و به دلمه‌ها زمان بدهید تا کاملا بپزد.

منبع: غذالند

بهترین خرید
ارسال نظر
بهترین خرید
نمای روز
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
بهترین خرید
آخرین اخبار
بهترین خرید
بهترین خرید
{*ticket:47634*}