.svg)
طرز تهیه املت فریتاتا یک ایتالیایی محبوب
پارسینه: املت فریتاتا از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار است که طرز تهیه آن بسیار ساده و سبک می‌باشد این املت ایتالیایی دارای طعم خاص و مزه ایده آلی برای خانواده‌های ایرانی است. در ادامه مطلب با طرز تهیه املت فریتاتا همراه ما باشید.
فریتاتا از نوع غذا‌های ایتالیایی می‌باشد که بیشتر مردم ایران هم با ذائقه‌ی آن‌ها هماهنگ هستند و می‌توانند این غذای خوش طعم را در میان وعده‌های خود، صبحانه و شام سرو نمایند.
فریتاتا از غذا و خوراکی‌های مهم ایتالیا محسوب می‌شود که تهیه شده از تخم مرغ، گوشت، سبزیجات، پنیر و پاستا که بیشتر شبیه به کوکو می‌باشد، اما تفاوت آن در این است که فریتاتا در فر پخت می‌شود. همچنین این املت ایتالیایی با طعم ریحان و پنیر یکی از مشهورترین صبحانه‌های ایتالیا محسوب می‌شود. این املت را با توجه به سلیقه‌ی خود می‌توانید از انواع سبزیجات هم کمک بگیرید. املت یک واژه فرانسوی (omelette) می‌باشد و خود ایتالیایی‌ها به آن چیزی که به املت ایتالیایی فریتاتا شهرت یافته «فریتاتا» (Frittata) می‌گویند. در ادامه مطلب با طرز تهیه املت فریتاتا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه املت فریتاتا
تخم مرغ ۴ عدد
شیر نصف لیوان
پنیر سفید سفت ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۴ عدد کوچک
فلفل کاپایا ۲ عدد
سیر ۱ حبه
ریحان تازه ۳ تا ۴ ساقه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نوک قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
دستور پخت املت فریتاتا
ابتدا تخم مرغ و شیر را در ظرف مناسبی ریخته و به خوبی با همزن برقی هم بزنید تا سبک شود سپس فلفل کاپیای خرد شده، پنیر سفید سفت مکعبی خرد شده، برگ‌های ریحان تازه ریز شده همراه با فلفل سیاه و نمک به موادتان اضافه کنید و همه این‌ها را به خوبی مخلوط و یکدست کنید تابه‌ای را انتخاب کنید که در فرتان جای بگیرد سپس مواد را در ظرف یا تابه‌ای مناسب ریخته و روی شعله قرار دهید سیر خرد شده را همراه با گوجه فرنگی که از وسط به دو قسمت تقسیم کرده ایم را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه در آن تفت می‌دهیم گوجه فرنگی‌ها را از تابه بیرون آورده و مخلوط تخم مرغی خود را به تابه اضافه کنید و در تابه را می‌بندیم و اجازه دهید به مدت ۵ الی ۶ دقیقه پخت شود بعد زیر اجاق را خاموش کنید و گوجه‌ها را روی املت نیمه آماده خود می‌چینیم و تابه را به مدت ۵ دقیقه درون فر می‌گذاریم البته از قبل دمای فر خود را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
فریتاتا از غذا و خوراکی‌های مهم ایتالیا محسوب می‌شود که تهیه شده از تخم مرغ، گوشت، سبزیجات، پنیر و پاستا که بیشتر شبیه به کوکو می‌باشد، اما تفاوت آن در این است که فریتاتا در فر پخت می‌شود. همچنین این املت ایتالیایی با طعم ریحان و پنیر یکی از مشهورترین صبحانه‌های ایتالیا محسوب می‌شود. این املت را با توجه به سلیقه‌ی خود می‌توانید از انواع سبزیجات هم کمک بگیرید. املت یک واژه فرانسوی (omelette) می‌باشد و خود ایتالیایی‌ها به آن چیزی که به املت ایتالیایی فریتاتا شهرت یافته «فریتاتا» (Frittata) می‌گویند. در ادامه مطلب با طرز تهیه املت فریتاتا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه املت فریتاتا
تخم مرغ ۴ عدد
شیر نصف لیوان
پنیر سفید سفت ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۴ عدد کوچک
فلفل کاپایا ۲ عدد
سیر ۱ حبه
ریحان تازه ۳ تا ۴ ساقه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نوک قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
دستور پخت املت فریتاتا
ابتدا تخم مرغ و شیر را در ظرف مناسبی ریخته و به خوبی با همزن برقی هم بزنید تا سبک شود سپس فلفل کاپیای خرد شده، پنیر سفید سفت مکعبی خرد شده، برگ‌های ریحان تازه ریز شده همراه با فلفل سیاه و نمک به موادتان اضافه کنید و همه این‌ها را به خوبی مخلوط و یکدست کنید تابه‌ای را انتخاب کنید که در فرتان جای بگیرد سپس مواد را در ظرف یا تابه‌ای مناسب ریخته و روی شعله قرار دهید سیر خرد شده را همراه با گوجه فرنگی که از وسط به دو قسمت تقسیم کرده ایم را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه در آن تفت می‌دهیم گوجه فرنگی‌ها را از تابه بیرون آورده و مخلوط تخم مرغی خود را به تابه اضافه کنید و در تابه را می‌بندیم و اجازه دهید به مدت ۵ الی ۶ دقیقه پخت شود بعد زیر اجاق را خاموش کنید و گوجه‌ها را روی املت نیمه آماده خود می‌چینیم و تابه را به مدت ۵ دقیقه درون فر می‌گذاریم البته از قبل دمای فر خود را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
منبع: آرگا
ارسال نظر