پیشنهاد پارسینه
“کرم بروله شکلاتی”, زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه، زمان استراحت مواد: ۲ ساعت و زمان پخت: ۳۵ دقیقه است.
۱۴ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۸
۰
مواد لازم کرم بروله شکلاتی

پودر کاکائو: ۶۰ گرم
شکلات تلخ: ۶۰ گرم
خامه: ۴ پیمانه
زرده تخم مرغ درشت: ۱۱ عدد
شکر: ۱ پیمانه + مقداری
وانیل: ½ قاشق مرباخوری

طرز تهیه کرم بروله شکلاتی

کرم بروله شکلاتی یکی از دسر‌های خوشمزه فرانسوی است که درست کردن آن بسیار ساده و آسان میباشد.

تابه‌ای را روی حرارت ملایم گذاشته، ۴ پیمانه خامه را به همراه شکر و وانیل داخل آن بریزید تا کمی گرم شود در مرحله بعد شکلات‌ها را خرد کرده و به همراه پودر کاکائو به تابه اضافه کرده خوب هم بزنید تا شکلات آب شود، شعله را خاموش کنید و اجازه جوشیدن را به مواد ندهید.

حالا تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده‌ها را در ظرفی دیگر منتقل کنید و هم بزنید، مواد تابه را به تدریج به زرده‌ها افزوده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود و حالا قالب‌هایی از جنس سرامیک را آماده کرده مواد را داخل آن بریزید و داخل سینی فر قرار دهید، مقداری آب داخل سینی بریزید تا نیمی از دیواره‌های ظرف‌ها را بگیرد.

سینی را داخل فر قرار داده و با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کرم را بپزید، بهتر است هر نیم ساعت به کرم‌ها سر بزنید و بعد از اینکه دسر تان خوب پخت و آماده شد آن‌ها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید خنک شوند.

روی دسر را با مقداری شکلات آب شده و توت فرنگی یا تمشک تزیین کرده میل کنید.
 
منبع:نمناک
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
سداد
شفا دارو