آموزش ویژه درست کردن میوه شکری

مواد لازم برای تهیه میوه شکری

میوه به دلخواه:یک کیلوگرم
شکر:۳ کیلوگرم


طرز تهیه میوه شکری

به طور کلی ساده‌ترین راه شکری کردن میوه‌ها این است که به ازای هر یک کیلو میوه‌ی آماده ۳ کیلو شکر در نظر بگیرید.

میوه‌ها را به مدت ۳ هفته درون شکر در ظرفی بلوری یا لعابی در جایی خنک و تاریک قرار دهید. ظرف باید در بسته باشد.

در این ۳ هفته به کرات میوه‌ها را درون شکر زیر و رو کنید، در ظرف را ببندید و در جای خنک و تاریک قرار دهید.

بعد از این ۳ هفته میوه‌ها را در صافی بگذارید تا شیره اضافی آن کاملا جدا شود.

سپس روی کاغذ روغنی شکر بریزید و میوه‌ها را جدا از هم روی کاغذ قرار دهید و زمان بدهید تا خشک شوند. اگر خواستید میوه‌ها بلوری و شفاف شوند به ازای هر یک کیلو میوه ۲ کیلو شکر و یک کیلو کلوگز در نظر بگیرید.