۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۶
۰
کد خبر: ۴۸۵۹۶۹
غذایی محلی که عروق را از رسوب و چربی پاک می کند+ طرز تهیه
پارسینه: رب پلو یکی از غذاهای سنتی استان فارس (شیراز) است. این غذا موجب تقویت قلب وعروق، جوانسازی پوست و مو، رفع کمخونی میشود و برای زنان باردار و جنین مفید است.

رب پلو یکی از غذاهای سنتی استان فارس (شیراز) است. این غذا حاوی کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، گوگرد، روی، آهن، فیبر، منگنز، اسید آمینه تریپتوفان، قند، پلی فنول، امگا۳، ویتامین A، گروه ویتامینهای B، B. ۱، B. ۲، B. ۳، B. ۵، B. ۶، E، C. و ... است.
برای بررسی خواص رب پلو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
مهمترین خواص رب پلو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترینخواص غذای رب پلو اظهار کرد: این غذا به علت داشتن امگا۳، ویتامین B. ۳ (نیاسین) و فسفر موجب عملکرد بهتر سیستم مغز میشود؛ بنابراین حافظه را تقویت کرده و از بروز آلزایمر جلوگیری میکند؛ اسید آمینه تریپتوفان موجود در این غذا موجب ساخت سروتونین در مغز و دستگاه گوارش میشود، بنابراین نشاط آور بوده و موجب رفع اضطراب و استرس میشود.
وی افزود: این غذا موجب کنترل قند، فشار و چربی خون میشود و از بروز رسوب و چربی در عروق پیشگیری میکند. این غذا همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و به علت داشتن پروتئین و قندهای مفید موجب تقویت عمومی بدن و افزایش سطح انرژی میشود.
وی درباره خواص دیگر رب پلو بیان کرد: این غذا موجب تقویت قلب وعروق، جوانسازی پوست و مو، رفع کمخونی میشود و برای زنان باردار و جنین مفید است.
مواد لازم برای تهیه رب پلو شیرازی (۵ تا ۶ نفر)
برنج یک کیلو
رب انار یک لیوان
گردو یک لیوان
کشمش نصف لیوان
پیاز ۳ عدد متوسط
شیره انگور به مقدار لازم
روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران نصف لیوان برای تزئین
طرز تهیه رب پلو شیرازی
-پیازها را خلال کرده و در روغن تفت دهید.
-گردو و کشمش پلویی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
-نمک و ادویه، رب انار و شیره انگور اضافه کنید.
-برنج را که قبلا با آب و نمک خیساندید، بجوشانید و نیم پز که شد آبکش کنید.
-بعد از آبکش کردن برنج، مقداری از برنج را کف قابلمه بریزید و یک لایه از مواد آماده کرده را روی آن بریزید و این کار را به صورت لایه به لایه انجام دهید.
-بگذارید تا دم بکشد و بعد از پختن آن را با زعفران تزئین کرده و میل کنید.
-این غذا را به همراه سالاد یا سبزی میتوانید میل کنید.
عظمایی گفت: اگر این غذا را با رب انار شیرین بپزید نیازی به اضافه کردن شیره انگور نیست. در بعضی از سلیقهها این غذا را همراه مرغ و گوشت مصرف میکنند.
منبع: باشگاه خبرنگاران
برای بررسی خواص رب پلو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
مهمترین خواص رب پلو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترینخواص غذای رب پلو اظهار کرد: این غذا به علت داشتن امگا۳، ویتامین B. ۳ (نیاسین) و فسفر موجب عملکرد بهتر سیستم مغز میشود؛ بنابراین حافظه را تقویت کرده و از بروز آلزایمر جلوگیری میکند؛ اسید آمینه تریپتوفان موجود در این غذا موجب ساخت سروتونین در مغز و دستگاه گوارش میشود، بنابراین نشاط آور بوده و موجب رفع اضطراب و استرس میشود.
وی افزود: این غذا موجب کنترل قند، فشار و چربی خون میشود و از بروز رسوب و چربی در عروق پیشگیری میکند. این غذا همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و به علت داشتن پروتئین و قندهای مفید موجب تقویت عمومی بدن و افزایش سطح انرژی میشود.
وی درباره خواص دیگر رب پلو بیان کرد: این غذا موجب تقویت قلب وعروق، جوانسازی پوست و مو، رفع کمخونی میشود و برای زنان باردار و جنین مفید است.
مواد لازم برای تهیه رب پلو شیرازی (۵ تا ۶ نفر)
برنج یک کیلو
رب انار یک لیوان
گردو یک لیوان
کشمش نصف لیوان
پیاز ۳ عدد متوسط
شیره انگور به مقدار لازم
روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران نصف لیوان برای تزئین
طرز تهیه رب پلو شیرازی
-پیازها را خلال کرده و در روغن تفت دهید.
-گردو و کشمش پلویی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
-نمک و ادویه، رب انار و شیره انگور اضافه کنید.
-برنج را که قبلا با آب و نمک خیساندید، بجوشانید و نیم پز که شد آبکش کنید.
-بعد از آبکش کردن برنج، مقداری از برنج را کف قابلمه بریزید و یک لایه از مواد آماده کرده را روی آن بریزید و این کار را به صورت لایه به لایه انجام دهید.
-بگذارید تا دم بکشد و بعد از پختن آن را با زعفران تزئین کرده و میل کنید.
-این غذا را به همراه سالاد یا سبزی میتوانید میل کنید.
عظمایی گفت: اگر این غذا را با رب انار شیرین بپزید نیازی به اضافه کردن شیره انگور نیست. در بعضی از سلیقهها این غذا را همراه مرغ و گوشت مصرف میکنند.
منبع: باشگاه خبرنگاران
0
کپی لینک
ارسال نظر

ترانه«یه خبری شده» با صدای ناصر زینلی+ موزیک ویدیو

طراحی خاص لباس همسر بشار اسد در یک دیدار رسمی+ تصاویر

تصاویری جذاب از پهپادهای دریایی سراسر جهان

ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر

ترانه«فقط برو» با صدای بهنام بانی+ موزیک ویدیو
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو

طراحی چهره کارتونی بازیکنان فوتبال به کمک هوش مصنوعی

ترانه قاب عکس خالی با صدای سیروان خسروی+موزیک ویدیو
محل استراحت فوق لاکچری خدمه پروازی بوئینگ ۷۷۷+ فیلم
اولین تصاویر از ازدواج محمدرضا گلزار؛ استایل جالب عروس خانم
جزئیات استایل ولیعهد اردن و همسرش رسانه ای شد+ تصاویر
اجرای باشکوه قطعه «بچههای کوه آلپ» به رهبری استاد انتظامی+ فیلم
قیمت طلا و سکه ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ / ترکش اخبار سیاسی دامان سکه را گرفت
روسیه، جنگندههای جدید سوخو ۳۴ را به خدمت گرفت+ فیلم
جزئیات موشک هایپرسونیک فتاح؛ فتح الفتوح ایرانی+ فیلم
فال ابجد امروز چهارشنبه ۱۷ خرداد ۱۴۰۲
فال حافظ امروز چهارشنبه ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ با تفسیر دقیق و زیبا
تغییر قیمت ۷ خودرو در بازار / ۲۰۷ و X۲۲ بیشترین کاهش قیمت را ثبت کردند
بُهت رسانههای عربی از موشک ایرانی هایپرسونیک فتاح+ فیلم
با بی رحم ترین و خطرناک ترین پهپاد ملقب به شاهین جهان آشنا شوید+ فیلم
اولین عکس از همسر ۲۶ ساله محمدرضا گلزار
توئیت امیرعبداللهیان پس از رونمایی از موشک هایپرسونیک فتاح
عکسی زیرخاکی از مادر مظفرالدین شاه قاجار
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
یک عمر درب حلب روغن نباتی را اشتباه باز کردیم!+ فیلم
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم
کوکاکولای ایرانی در دست سربازان روسی+ عکس
رونمایی از یکی از دستاوردهای رعب انگیز و مرموز سپاه
نارضایتی مردم جمهوری آذربایجان از بستن مرز زمینی ایران از سوی دولت باکو + فیلم
حرکت عجیب بیرانوند در برابر هواداران استقلال قبل از بازی!
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو
ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر
لحظه تماشایی فرود جنگنده سوخو ۳۳ روسی روی ناو هواپیمابر+ فیلم
جزئیاتی در مورد ریز مهمات جداشونده از سرجنگی موشک خرمشهر+ فیلم
نمایش توان و تجهیزات ارتش تاجیکستان در مرزهای افغانستان+ فیلم
کدام تویوتا حضرت لندکروز را در آمریکا از رونق انداخت+ فیلم
آشنایی کامل با کود مخصوص پتوس
طراحی چهره کارتونی بازیکنان فوتبال به کمک هوش مصنوعی
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
بز بازیگوش طعمه تیر برق شد+ فیلم
دردسرهای حضور مار غول پیکر در سقف این خانه + فیلم
یک عمر درب حلب روغن نباتی را اشتباه باز کردیم!+ فیلم
روزی که مارادونا، زمین فوتبال را به رینگ بوکس تبدیل کرد+ فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس و فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
بز بازیگوش طعمه تیر برق شد+ فیلم
دردسرهای حضور مار غول پیکر در سقف این خانه + فیلم
یک عمر درب حلب روغن نباتی را اشتباه باز کردیم!+ فیلم
روزی که مارادونا، زمین فوتبال را به رینگ بوکس تبدیل کرد+ فیلم
عصبانیت شدید رائفی پور از مخالفان ایرانی طالبان+ فیلم (۳ نظر)
بحران بالکان؛ آتش جنگی تازه دامن اروپا را میگیرد؟ (۲ نظر)
آیت الله علوی بروجردی: وضعیت معیشتی مردم بحرانی است؛ برخی حتی توان خرید تخممرغ را ندارند (۲ نظر)
تصویر جالب از دست دادن حداد عادل و خاتمی در مراسم سالگرد فوت مرحوم دعایی (۲ نظر)
فرمانده کل سپاه: هیچ قدرتی یارای ایستادگی در مقابل ما را ندارد (۲ نظر)
حمله کیهان به اصلاح طلبان/ وقتی عضو گروهک مطرود امام(ره) به جبهه اصلاحات خط میدهد (۲ نظر)
عربستان سعودی برای حجاج ایرانی سنگ تمام گذاشت+ فیلم (۲ نظر)
جواب درخور ورزشکار ایرانی به طرف اوکراینی+ فیلم (۲ نظر)
استایل شیک نفیسه روشن در ماشین لاکچری اش+ فیلم (۲ نظر)
واکنش فرهاد مجیدی به خداحافظی وریا غفوری+ عکس (۲ نظر)
واکنش همتی به صحبتهای قالیباف درباره هدردادن ثروتهای کشور (۲ نظر)
عکس جدید و ناراحت کننده از محمدکاسبی (۲ نظر)
ماجرای ضرب و شتم خبرنگار ایلنا توسط محافظان سید حسن خمینی (۲ نظر)
ویدئوی جدید از عملیات نقشهبرداری خط مرزی بین ایران و افغانستان!/ مهندس نقشه بردار افغان از 2.5 سانت خاک افغانستان نمیگذرد (۲ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۳ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
مصوبات خنده دار برای فرزند آوری از نگاه مردم+ فیلم (۲۱ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۱۷ نظر)
فریبکاری جدید مسیح علی نژاد برای مخاطبانش+ فیلم (۱۶ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۳ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
مصوبات خنده دار برای فرزند آوری از نگاه مردم+ فیلم (۲۱ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۱۷ نظر)
فریبکاری جدید مسیح علی نژاد برای مخاطبانش+ فیلم (۱۶ نظر)

۳۳ دقیقه پیش
فوری؛ لیونل مسی به لیگ فوتبال آمریکا پیوست+ عکس

۳ ساعت پیش
عکسی زیرخاکی از مادر مظفرالدین شاه قاجار

۳ ساعت پیش
مجری جوان تلویزیون درگذشت+ فیلم

۵ ساعت پیش
اولین عکس از همسر ۲۶ ساله محمدرضا گلزار