.svg)
طرز تهیه کیک اسفنجی کم کالری و رژیمی
پارسینه: کیک اسفنجی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک است، دلیل این محبوبیت این است که تهیه آن بسیار ساده است و طعم بسیار مطبوعی نیز دارد.
مواد لازم برای کیک اسفنجی
بکینگ پودر ۱/۲ ق. م. تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق. م. شیره‌ی انگور (یا خرما) ۱/۲ پیمانه
آرد سفید ۷۵ گرم (۳/۴ پیمانه)
آب جوش ۱ ق. غ.
طرز تهیه کیک اسفنجی
فر را در دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی گراد تنظیم کنید. پیش از آماده شدن مواد، فر به اندازه‌ی کافی گرم خواهد بود. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و ۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا پف کند و پوک شود. ممکن است سرعت همزن تان کم باشد و برای پف کردن تخم مرغ ها، زمان بیشتری نیاز داشته باشید.
شیره، وانیل و آب جوش را به تخم مرغ‌های پوک شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا کیک به خوبی پف کند. آرد و بکینگ پودر مخلوط شده را به ظرف تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
فراموش نکنید که باید آرد را اندک اندک وارد مواد کنید و به آرامی با دست و به کمک لیسک هم بزنید. بهتر است موقع مخلوط کردن مواد، دست تان را دور ظرف و در یک جهت بچرخانید. قالب مناسب را چرب کنید و روی آن آرد بپاشید تا راحت‌تر جدا شود.
مواد را داخل قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید. کیک اسفنجی کم کالری شما آماده است. این کیک رژیمی تنها ۴۴۰ کالری دارد. شما می‌توانید آن را به ده قسمت تقسیم کنید و مجاز به خوردن دو قسمت از آن هستید.
نکته
می‌توانید به جای شیره‌ی انگور یا خرما از شکر نیز استفاده کنید، اما استفاده از شیره‌های طبیعی، سالم‌تر است. اگر شیره را به موادتان اضافه کردید و احساس کردید بوی ناخوشایندی دارد، می‌توانید اندکی زنجبیل یا دارچین به کیک اسفنجی تان اضافه کنید. این کار به رفع بوی زخم تخم مرغ‌ها هم کمک می‌کند.
بکینگ پودر ۱/۲ ق. م. تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق. م. شیره‌ی انگور (یا خرما) ۱/۲ پیمانه
آرد سفید ۷۵ گرم (۳/۴ پیمانه)
آب جوش ۱ ق. غ.
طرز تهیه کیک اسفنجی
فر را در دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی گراد تنظیم کنید. پیش از آماده شدن مواد، فر به اندازه‌ی کافی گرم خواهد بود. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و ۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا پف کند و پوک شود. ممکن است سرعت همزن تان کم باشد و برای پف کردن تخم مرغ ها، زمان بیشتری نیاز داشته باشید.
شیره، وانیل و آب جوش را به تخم مرغ‌های پوک شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا کیک به خوبی پف کند. آرد و بکینگ پودر مخلوط شده را به ظرف تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
فراموش نکنید که باید آرد را اندک اندک وارد مواد کنید و به آرامی با دست و به کمک لیسک هم بزنید. بهتر است موقع مخلوط کردن مواد، دست تان را دور ظرف و در یک جهت بچرخانید. قالب مناسب را چرب کنید و روی آن آرد بپاشید تا راحت‌تر جدا شود.
مواد را داخل قالب بریزید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید. کیک اسفنجی کم کالری شما آماده است. این کیک رژیمی تنها ۴۴۰ کالری دارد. شما می‌توانید آن را به ده قسمت تقسیم کنید و مجاز به خوردن دو قسمت از آن هستید.
نکته
می‌توانید به جای شیره‌ی انگور یا خرما از شکر نیز استفاده کنید، اما استفاده از شیره‌های طبیعی، سالم‌تر است. اگر شیره را به موادتان اضافه کردید و احساس کردید بوی ناخوشایندی دارد، می‌توانید اندکی زنجبیل یا دارچین به کیک اسفنجی تان اضافه کنید. این کار به رفع بوی زخم تخم مرغ‌ها هم کمک می‌کند.
ارسال نظر