طرز تهیه تاج گل پنیر و تخم مرغ

مواد لازم برای تاج گل پنیر و تخم مرغ

برش‌های بسیار نازک گوشت یا کالباس به میزان لازم
خمیر یوفکا به میزان لازم
تخم مرغ بزرگ ۵ عدد
پنیر پیتزا یا پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
دانه زیره سیاه به میزان لازم
روغن زیتون ۱ ق. غ.

طرز تهیه تاج گل پنیر و تخم مرغ
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شودو برش‌های گوشت را با حرارت متوسط در یک ماهیتابه که فقط کفش را چرب کرده اید به مدت ۴ دقیقه بپزید. ادامه‌ی پخت در فر انجام خواهد شد.
تخم مرغ‌ها را با نمک و فلفل مخلوط نمایید.
خمیر را باز کرده و ۸ مثلث بلند و تقریبا هم اندازه از آن برش بزنیدو مطابق تصویر روی کاغذ روغنی به شکل ستاره دور هم بچینید.
روی هر برش خمیر یک برش گوشت گذاشته و سپس در پهن‌ترین قسمت خمیر‌ها یک سوم پنیر را با دقت قرار دهید. با کمک قاشق و با دقت تخم مرغ‌ها را روی پنیر‌ها بدهید و سپس بقیه پنیر را اضافه کنید.
حالا لبه‌های تیز خمیر را مطابق شکل روی پنیر و تخم مرغ برگردانید تا نتیجه‌ی نهایی به شکل گل در آید.
با کمک قلم مو روغن زیتون را روی گلتان بکشید و دانه‌های زیره را رویش بپاشید.
۱۷-۲۰ دقیقه نان را در فر قرار دهید تا کاملا برشته طلایی شود؛ و سپس ۲ دقیقه به ان زمان دهید تا از حرارت بیفتد تا برای سرو آماده شود.