۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۰
۰
کد خبر: ۴۸۳۰۱۴
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
پارسینه: شاید در نگاه اول درست کردن مرغ کبابی ساده به نظر برسد، ولی درست کردن مرغ کبابی نکاتی دارد که رعایت آنها مرغ کبابی خانگی را بسیار لذیذ میکند بدون اینکه گوشت مرغ بی مزه شود یا حتی اندگی بی مزه شود. روش پخت مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی را با ما تا پایان این مقاله بخوانید.

شاید در نگاه اول درست کردن مرغ کبابی ساده به نظر برسد، ولی درست کردن مرغ کبابی نکاتی دارد که رعایت آنها مرغ کبابی خانگی را بسیار لذیذ میکند بدون اینکه گوشت مرغ بی مزه شود یا حتی اندگی بی مزه شود. روش پخت مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی را با ما تا پایان این مقاله بخوانید.
این دستور مرغ کبابی که مناسب برای ۱ نفر است و خیلی سریع آماده میشود، گزینهای خوب برای روزهای شلوغتان است.
مواد لازم:
۳ عدد متوسط سیب زمینی
به میزان لازم نمک
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ عدد لیمو
۱/۲ قاشق چای خوری پودر زیره
۵ شاخه گشنیز
۱/۴ عدد فلفل دلمهای قرمز
۱ تکه زنجبیل
۱ عدد سینه مرغ
به میزان لازم روغن زیتون
به میزان لازم فلفل سیاه
طرز تهیه:
۱- سیب زمینیها را تمیز بشویید و پوست بگیرید. آنها را به شکل قطعات دو و نیم سانتی متری ببرید.
۲- پوست لیمو را رنده کنید.
۳- گشنیزها را خرد کنید.
۴- فلفل دلمهای را درشت خرد کنید.
۵- از یک تکهی دو و نیم سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. آن را پوست گرفته خرد کنید. از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینیها را در قابلمهای از آب نمک سرد بریزید. آن را روی اجاق گذاشته و بجوشانید.
بگذارید چند دقیقه قل بزند و بعد سیب زمینیها را در آبکش ریخته و کنار بگذارید تا آب اضافی آنها گرفته شود. زردچوبه، رنده پوست لیمو، پودر زیره، گشنیز خرد شده، فلفل دلمهای قرمز و زنجبیل خرد شده را در کاسهای بریزید. سه برش از لیمو جدا کرده و آب بقیهی لیمو را به مواد در کاسه اضافه کنید. سیب زمینیها را به همراه سینهی مرغ با سایر مواد ترکیب کنید. به مواد کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و آنها را خوب با هم ترکیب کنید. مرغ را بردارید، ترکیب سیب زمینیها را در سینی فر بریزید، برشهای لیمو و مرغ را روی آن بگذارید. روی مواد کمی دیگر روغن زیتون بپاشید و برای حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.
خوب است در مورد ادویههای مورد نیاز برای مرغ بدانید: هم در مورد ادویه جات هست. مرغ ذاتا بوی خاصی دارد که ناپسند است. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته میشود. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم و بوی آن کمک شایانی میکند. این مورد کاملا سلیقهای است، اما ادویههای پیشنهادی من ۱- پودر پیاز ۲- فلفل سیاه تازه آسیاب شده (نه مانده! توضیح میدهم) ۳-مقدار بسیار اندکی پودر سیر.
آشپزباشی
این دستور مرغ کبابی که مناسب برای ۱ نفر است و خیلی سریع آماده میشود، گزینهای خوب برای روزهای شلوغتان است.
مواد لازم:
۳ عدد متوسط سیب زمینی
به میزان لازم نمک
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ عدد لیمو
۱/۲ قاشق چای خوری پودر زیره
۵ شاخه گشنیز
۱/۴ عدد فلفل دلمهای قرمز
۱ تکه زنجبیل
۱ عدد سینه مرغ
به میزان لازم روغن زیتون
به میزان لازم فلفل سیاه
طرز تهیه:
۱- سیب زمینیها را تمیز بشویید و پوست بگیرید. آنها را به شکل قطعات دو و نیم سانتی متری ببرید.
۲- پوست لیمو را رنده کنید.
۳- گشنیزها را خرد کنید.
۴- فلفل دلمهای را درشت خرد کنید.
۵- از یک تکهی دو و نیم سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. آن را پوست گرفته خرد کنید. از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینیها را در قابلمهای از آب نمک سرد بریزید. آن را روی اجاق گذاشته و بجوشانید.
بگذارید چند دقیقه قل بزند و بعد سیب زمینیها را در آبکش ریخته و کنار بگذارید تا آب اضافی آنها گرفته شود. زردچوبه، رنده پوست لیمو، پودر زیره، گشنیز خرد شده، فلفل دلمهای قرمز و زنجبیل خرد شده را در کاسهای بریزید. سه برش از لیمو جدا کرده و آب بقیهی لیمو را به مواد در کاسه اضافه کنید. سیب زمینیها را به همراه سینهی مرغ با سایر مواد ترکیب کنید. به مواد کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و آنها را خوب با هم ترکیب کنید. مرغ را بردارید، ترکیب سیب زمینیها را در سینی فر بریزید، برشهای لیمو و مرغ را روی آن بگذارید. روی مواد کمی دیگر روغن زیتون بپاشید و برای حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.
خوب است در مورد ادویههای مورد نیاز برای مرغ بدانید: هم در مورد ادویه جات هست. مرغ ذاتا بوی خاصی دارد که ناپسند است. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته میشود. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم و بوی آن کمک شایانی میکند. این مورد کاملا سلیقهای است، اما ادویههای پیشنهادی من ۱- پودر پیاز ۲- فلفل سیاه تازه آسیاب شده (نه مانده! توضیح میدهم) ۳-مقدار بسیار اندکی پودر سیر.
آشپزباشی
0
کپی لینک
ارسال نظر

پوشش متفاوت یک زن در اجلاسی که رئیسی حضور داشت+ عکس

خانه سالمندان گئورگ مقدس+تصاویر

تور گردش در خط تولید تویوتا لندکروز در ژاپن+ فیلم

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
بازی سپاهان و الاتحاد لغو شد! علت بازی نکردن الاتحاد در هاله ای از ابهام
دلیل ترک ورزشگاه توسط الاتحاد مشخص شد+ عکس
عامل لغو بازی سپاهان و الاتحاد بنزما بود!
حضور بازیکن محبوب برانکو در اردو پرسپولیس+ عکس
واکنش جنجالی بازیگر معروف به اتهام تجاوز
ممنوع الخروجی این زوج سینمایی خبر ساز شد
اعتراض جنجالی به عدم اطلاع رسانی نتایج کنکور+عکس
قدم زدن احمدی نژاد و خاتمی دست در دست هم!+عکس
اگر میگرن دارید ممکن است به این بیماری خطرناک دچار شوید!
پرسپولیس ۱ - ۰ الدحیل؛ پیروزی شجاعانه شاگردان یحیی در قطر
جدیدترین توییت پادشاهی عربی سعودی درباره علت لغو بازی+ عکس
توییت جنجالی پادشاهی عربی سعودی در واکنش به الاتحاد+تصاویر
ابرسلاح مخرب جهان در ارتش هیتلر+ فیلم
ادعای جنجالی شبکه خبر؛ داور پایان بازی را به سود سپاهان اعلام کرده است!+ عکس
کمبود این ویتامین باعث تعریق زیاد میشود

۲ ثانیه پیش
ابرسلاح مخرب جهان در ارتش هیتلر+ فیلم

۲ روز پیش
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس