طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای

مواد لازم برای کیک شکلاتی با شکر قهوه‌ای

نمک نصف قاشق چایخوری
آرد ۱۷۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ونیم قاشق چایخوری
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) ۳ عدد
پودر کاکائو مرغوب ۵۰ گرم
شکر قهوه‌ای ۲۲۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
شیر ۱۶۰ میلی لیتر
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم



طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه‌ای
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه ساتیگراد گرم کنید.
یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و بگذارید به جوش بیاید. در یک کاسه بزرگ که تحمل گرما را داشته باشد شیر، شکر، کره، پودرکاکائو و شکلات را بریزید و بگذارید روی قبلمه‌ی درحال جوش تا به روش بن ماری کره و شکلات ذوب شوند.
کاسه را از روی حرارت بردارید و با ویسک (همزن دستی) خوب هم بزنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه خنک شوند.
تخم مرغ‌ها را اضافه کنید وباز هم خوب مخلوط کنید.
مواد خشک را الک کنید و به مخلوط قبلی بیفزایید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند نیازی به همزدن زیاد نیست.
مایع کیک را در قالبی که کاغذ انداخته اید و یا چرب کرده و آرد پاشی کرده اید بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر قرار بدهید. وقتی کیک پخت از فرخارج کنید و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب خارج کنید. تزیین یادتون نره.

منبع: نمناک