دستورالعمل پخت “گیزاتما” غذای محلی ارومیه

مواد لازم برای گیزاتما

بادمجان ۲ عدد
کدو ۲ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
سیر ۳ حبه
گوجه فرنگ‌ی ۲-۳ عدد متوسط
فلفل سبز ۱ عدد
روغن مایع برای سرخ کردن
میتونیم هویج هم بریزیم بعضی‌ها هم لوبیا سبز توش می‌ریزند
ماست و سیر


طرز تهیه گیزاتما
تمام موادمون رو پوست می‌گیریم وخرد می‌کنیم و مواد رو تو روغن داغ سرخ می‌کنیم و بعد سس رو درست می‌کنیم به این ترتیب که گوجه‌ها مونو رنده می‌کنیم و بعد روغن تو ماهی تابه می‌ریزیم و سیر رنده شده رو توش می‌ریزیم و تفت میدیم بعد گوجه رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم و کمی هم نمک می‌ریزیم و بعد این سس رو روی مواد سرخ کرده مون می‌ریزیم و اگه خواستیم روشون ماست با سیر می‌ریزیم.

منبع: نمناک