گوناگون

طرز تهیه کیک برنجی کره ای

پارسینه: کیک برنجی کره ای یک غذای بسیار آشنا و دل انگیز می باشد. هر وقت مناسبت خاصی پیش می آید اولین چیزی که کره ای های قدیمی تر در آشپزخانه هایشان طبخ می کنند قطعا کیک برنجی است.

مواد لازم

۴ فنجان برنج
۲۵ گرم بادام هندی
نارگیل مکعبی خرد شده
پودر هل
شیره قند ۴ فنجان
آب ۴ فنجان

طرز تهیه کیک برنجی کره‌ای

برنج را از شب پیش خیس کنید، صبح، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید.سپس آن را آسیاب کنید
ظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید، بعد از ۵ دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده، نارگیل، پودر هل و شیره قند اضافه کنید.وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج آسیا شده را به آن اضافه کنید.سپس آن را مخلوط کنید و خواهید دید که کمی نرم می‌شود.

سپس گاز را خاموش کنید و بگذارید تا غذا سرد شود
بعد کمی روغن یا کره آب کرده در سینی فر ریخته، آن را پخش کنید و دوباره مخلوط درست کرده را داخل آن بریزید
روی آن روغن بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید. پس از خارج کردن از فر آن را به شکل‌های مختلف در آورید
شما می‌توانید با استفاده از مواد خوراکی‌ای که پس از حل شدن در آب تولید رنگ می‌کنند، برای تزئین این کیک برنجی استفاده کنید.

منبع: سیمرغ