پارسینه: ماهیها منبع خوبی از امگا ۳ هستند و توصیه میشود افراد حداقل هفتهای ۲ بار ماهی بخورند.
۱۲ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۳
۰
کد خبر: ۴۸۱۳۶۹

وزارت بهداشت اعلام کرد: ماهیها منبع خوبی از امگا ۳ هستند و توصیه میشود افراد حداقل هفتهای ۲ بار ماهی بخورند.
به گزارش خبرگزاری فارس، به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، اظهار داشت: با اینکه موارد متنوعی برای انتخاب در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها وجود دارد، ولی مردم بیشتر گوشت قرمز و مرغ را ترجیح میدهند که توصیه میشود از غذاهای متنوع این گروه مثل ماهیها، حبوبات و مغزها نیز استفاده کنند.
وی افزود: بهتر است افراد از گوشتهای سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز استفاده کنند و قبل از طبخ گوشت مرغ، پوست آن را جدا کنند، زیرا پوست مرغ چربی فراوانی دارد.
عبداللهی با اشاره به اینکه در فرآوردههای گوشتی مثل سوسیس و کالباس مقادیر زیادی نمک و مواد نگهدارنده افزوده میشود، تصریح کرد: توصیه میشود مصرف این غذاها را تا حد امکان کم کرده و سعی کنند مواد غذایی سالم را جایگزین آنها کنند.
وی درباره مصرف انواع مغزها گفت: مغزها مانند گردو، فندق، بادام و پسته بهترین میان وعده محسوب میشود و برای تامین پروتئین، انرژی و برخی از مواد مغذی مانند آهن و روی مناسب هستند.
معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: دانههای آفتابگردان، بادام و فندق غنیترین منابع ویتامین E. در گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها هستند که بهتر است برای دریافت روزانه ویتامین E. بیشتر از مغزدانهها و دانههای روغنی استفاده شود.
به گفته وی، مصرف گوشت برای رشد نوجوانان لازم است و بسیاری از والدین به دلیل ترس از افزایش کلسترول و چربی اشباع، مانع از مصرف گوشت در نوجوانان میشوند که این کار توصیه نمیشود.
عبداللهی درباره مصرف گوشت توصیه کرد: اگر بخواهند گوشت یخ زده را آب پز کنند باید بلافاصله بعد از خارج کردن از فریزر آن را بپزند و اگر به هر دلیلی میخواهند گوشت از حالت یخ زده خارج شود، آن را ۲۴ ساعت قبل از طبخ از فریزر خارج کرده و در یخچال بگذارند.
وی خاطرنشان کرد: بعد از خرید گوشت قرمز، طیور و فرآوردههای دریایی فوراً آنها را به خانه برده و در یخچال یا فریزر قراردهند و از نگهداشتن آنها در دمای اتاق به مدت طولانی اجتناب کنند و هرگز گوشت را نیم پز رها نکنند.
وی تأکیدکرد: حتماً برای بسته بندی محصولات گوشتی از کیسههای پلاستیکی استفاده کنند که نسبت به رطوبت و هوا نفوذ ناپذیر باشند، زیرا وقتی گوشت در معرض هوا قرار میگیرد ویژگیهای کیفی و ارزش غذایی آن کاهش پیدا میکند.
منبع: ایران ناز
ارسال نظر

دیدنی های روز؛ از سفر پاپ به عراق تا سالمرگ استالین

گشت و گذار کرونا در جمعه بازار همدان

عکس های منتخب هفته از جهان

ورود رهبر کاتولیک های جهان به عراق

قالیشویی سنتی در مناطق حاشیه نشین تبریز

کرونا در روزهای شلوغ پایان سال

بیمارستان گلستان اهواز در وضعیت قرمز کرونا
