۰۶ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۱
۰
کد خبر: ۴۷۹۹۹۳
نکتههای مهم در پخت کیک
پارسینه: با ۵ نکته کیکی به خوشمزگی کیکهای حاضری درست کنید.

به زمان پخت توجه کنید. پخت بیش از زمان تعیین شده باعث خشک شدن کیک میشود. بهتر است ۱۰ دقیقه قبل از به پایان رسیدن زمان پخت، کیک بررسی شود.
_. دمای فر را با دماسنج مخصوص فر مطابقت دهید. معمولاً دمای فر با آن چه نشان میدهد متفاوت است. پخت بیش از حد میتواند منجر به خشک شدن کیک شود.
_. ماست، ماست چکیده یا شیر بریده را با مقداری از شیر جایگزین کنید، زیرا ماده اسیدی در آن گلوتن موجود در مایه کیک را نرمتر میکند. چربی زیاد در این مواد به کیک نرمی میدهد. با جایگزین کردن این مواد کیک مرطوبتر و نرمتر خواهد شد. برای تهیه شیر بریده، در یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو بریزید.
_. برای کیک پخته شدهای که خشک است، چه باید کرد؟ مقدار یک پیمانه شکر را با ۲ پیمانه آب مخلوط کنید، روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید و آب را روی کیک بپاشید. پس از جذب شدن این مایع دوباره روی کیک مقدار دیگری از این آب بپاشید.
_. قرار دادن کیک داغ در فریزر به مدت ۳۰ دقیقه باعث نرمی و مرطوب شدن کیک میشود.
_. دمای فر را با دماسنج مخصوص فر مطابقت دهید. معمولاً دمای فر با آن چه نشان میدهد متفاوت است. پخت بیش از حد میتواند منجر به خشک شدن کیک شود.
_. ماست، ماست چکیده یا شیر بریده را با مقداری از شیر جایگزین کنید، زیرا ماده اسیدی در آن گلوتن موجود در مایه کیک را نرمتر میکند. چربی زیاد در این مواد به کیک نرمی میدهد. با جایگزین کردن این مواد کیک مرطوبتر و نرمتر خواهد شد. برای تهیه شیر بریده، در یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو بریزید.
_. برای کیک پخته شدهای که خشک است، چه باید کرد؟ مقدار یک پیمانه شکر را با ۲ پیمانه آب مخلوط کنید، روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید و آب را روی کیک بپاشید. پس از جذب شدن این مایع دوباره روی کیک مقدار دیگری از این آب بپاشید.
_. قرار دادن کیک داغ در فریزر به مدت ۳۰ دقیقه باعث نرمی و مرطوب شدن کیک میشود.
منبع: khorasannews.com
0
کپی لینک
ارسال نظر

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)
ماهواره «نور ۳» با موفقیت پرتاب شد
انتقاد تند بابک حمیدیان از شهرداری تهران درباره بیلبوردهای دفاع مقدس+ عکس
واکنش لیلا اوتادی به خواستگاری خواننده از او در برنامه زنده!+ فیلم
ناتوانی پنتاگون در تعمیر و نگهداری از جنگنده های گران قیمت اف ۳۵
چهار سیستم نظامی روسیه در جنگ اوکراین+ عکس
این دختر دست «مرد عنکبوتی» را از پشت بسته است!+ فیلم
ستاره جوان پرسپولیس مشاور املاک شد+ عکس
استوری کنایهآمیز بیرانوند به شب جنجالی فوتبال برتر+ عکس
قدرت باورنکردنی خفاش در شنا کردن در رودخانه!+ فیلم
بلای وحشتناکی که نور آبی موبایل و تبلت بر سر کودکان می آورد
تصاویری دیدنی از گوشی خارق العاده نوکیا!+ فیلم
گل اول امید ایران به تایلند توسط ارسلان مطهری دقیقه ۱۴
تجمع والدین دبیرستان معروف دخترانه مقابل آموزشوپرورش
زمان برگزاری کنکور ۱۴۰۳ اعلام شد
قتل پدرزن و مادرزن بخاطر ارثیه

۴ ثانیه پیش
مقایسه دور از انتظار دو جنگنده F-35 و سوخو 35

۵ روز پیش
گاف توییتری وزیرخارجه خبرساز شد+ عکس