گوناگون

طرز تهیه مربای کیوی

پارسینه: کیوی، منبعی غنی و سرشار از ویتامین ث. است و مقدار ویتامین ث. آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D. است و میوه‌ای مناسب برای تهیه مربا به شمار می‌رود.

کیوی، منبعی غنی و سرشار از ویتامین ث. است و مقدار ویتامین ث. آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D. است و میوه‌ای مناسب برای تهیه مربا به شمار می‌رود.

مواد لازم

کیوی ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
آب ۱.۵ پیمانه
زعفران به مقدار لازم
آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری

مربای کیوی

طرز تهیه

کیوی‌ها را تمیز شسته و پوست آن‌ها را نازک بردارید و به شکل دلخواه حلقه حلقه یا نواری در بیاورید.
آب و شکر را روی اجاق بگذارید و اجازه دهید قوام بیاید.
کیوی‌ها رو درون قابلمه ریخته و اجازه دهید جوش بیاید هنگامی که جوش آمد کف میکند کف را با قاشق چوبی بردارید تا در انتها مربای شفافی داشته باشید.
شعله را ملایم کرده و حدودا ۳۵ دقیقه بگذارید بپزد و در آخر زعفران دم کرده و آبلیمو رو اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش دیگر نیز بخورد.
درانت‌ها مربای شما آماده است بگذارید یک شبانه روز در قابلمه بماند بعد در ظرف مورد نظر بکشید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مربای کیوی

عزیزان اگر در قابلمه استیل یا لعابی درست کنین بهتر است.
ریختن آبلیمو بسته به ترش بودن کیوی‌ها دارد اگر خیلی ترش بود نریزین.
واینکه مدت زمان پخت مربا بسته به سفت بودن کیوی‌ها دارد برای من یک ساعت پختش زمان برد.
میتوان به جای زعفران از رنگ خوراکی سبز نیز استفاده کنین.

منبع: سرآشپز پاپیون