نفوذ گیاه خواری در کیک پزی
پارسینه: شاید دور از ذهن به نظر برسد، اما تنها به چند جایگزینی ساده نیاز دارید تا بتوانید کیک و شیرینی را بدون استفاده از فرآوردههای حیوانی از جمله شیر و تخم مرغ آماده کنید
صرفنظر از دلایل مختلف، این روزها، انتخاب بیشتر افراد، غذاهای گیاهی یا همان رژیم گیاه خواری و پرهیز از فراوردههای حیوانی شده است، گسترش این ماجرا آن قدر چشمگیر شده است که حالا به شیرینی پزی و کیک پزی هم نفوذ کرده است. به همان اندازه که تهیه پیش غذا، غذای اصلی و دسر بدون استفاده از فرآوردههای حیوانی کار سختی نیست. تهیه کیک و شیرینی بدون تخم مرغ، شیر یا کره واقعا سخت بنظر میرسد، همان طور که گفته شد سخت بنظر میرسد، اما غیر ممکن نیست
شاید دور از ذهن به نظر برسد، اما تنها به چند جایگزینی ساده نیاز دارید تا بتوانید کیک و شیرینی را بدون استفاده از فرآوردههای حیوانی از جمله شیر و تخم مرغ آماده کنید
در ادامه فهرستی از مواد غذایی با جایگزینهای مربوطه را برایتان معرفی میکنیم که در صورت تمایل میتوانید کیک خود را متفاوتتر از قبل تهیه کنید
جایگزینهای تخم مرغ:
به ازای یک عدد تخم مرغ میتوایند از دو قاشق سوپ خوری آرد ذرت و دو قاشق سوپ خوری آب یا دو قاشق سوپ خوری سیب زمینی پخته، یا یک قاشق سوپ خوری تخم کتان پودر شده و دو قاشق سوپ خوری آب یا یک قاشق سوپ خوری جوش شیرین و دو قاشق سوپ خوری آب گرم استفاده کنید
اگر قصد ور آوردن خمیر کیک را دارید از آرد ذرت یا سیب زمینی پخته استفاده کنید
اگر قصد چسبندگی بیشتر مواد کیک به هم را دارید از تخم کتان با جوش شیرین استفاده کنید
جایگزینهای شیر:
شیرسویا، شیر بادام، شیر نارگیل و شیر جو از جمله جایگزینهایی هستند که میتوان از آنها بجای شیر در تهیه کیک استفاده کرد. میزان مصرف آنها نیز به همان نسبت داده شده شیر در دستورهای غذایی است
جایگزینهای کره
روغن نارگیل یا کرم بدون شیر، جایگزینهای عالی بجای کره هستند که میزان مصرف آنها به همان نسبت داده شده کره در دستورات غذایی است
شاید دور از ذهن به نظر برسد، اما تنها به چند جایگزینی ساده نیاز دارید تا بتوانید کیک و شیرینی را بدون استفاده از فرآوردههای حیوانی از جمله شیر و تخم مرغ آماده کنید
در ادامه فهرستی از مواد غذایی با جایگزینهای مربوطه را برایتان معرفی میکنیم که در صورت تمایل میتوانید کیک خود را متفاوتتر از قبل تهیه کنید
جایگزینهای تخم مرغ:
به ازای یک عدد تخم مرغ میتوایند از دو قاشق سوپ خوری آرد ذرت و دو قاشق سوپ خوری آب یا دو قاشق سوپ خوری سیب زمینی پخته، یا یک قاشق سوپ خوری تخم کتان پودر شده و دو قاشق سوپ خوری آب یا یک قاشق سوپ خوری جوش شیرین و دو قاشق سوپ خوری آب گرم استفاده کنید
اگر قصد ور آوردن خمیر کیک را دارید از آرد ذرت یا سیب زمینی پخته استفاده کنید
اگر قصد چسبندگی بیشتر مواد کیک به هم را دارید از تخم کتان با جوش شیرین استفاده کنید
جایگزینهای شیر:
شیرسویا، شیر بادام، شیر نارگیل و شیر جو از جمله جایگزینهایی هستند که میتوان از آنها بجای شیر در تهیه کیک استفاده کرد. میزان مصرف آنها نیز به همان نسبت داده شده شیر در دستورهای غذایی است
جایگزینهای کره
روغن نارگیل یا کرم بدون شیر، جایگزینهای عالی بجای کره هستند که میزان مصرف آنها به همان نسبت داده شده کره در دستورات غذایی است
ارسال نظر