پیتزا لقمه ای بهترین گزینه برای پیک نیک و ناهار مدرسه
پارسینه: یکی از انواع پیتزا که بیشتر مناسب پیک نیک و بیرون بردن و یا حتی ناهار مدرسه است، پیتزا لقمه ای است.
پیتزا یکی از پرطرفدارترین خوراکیهای مدرت است که میتوان به اشکال مختلف آن را تهیه کرد یکی از انواع پیتزا که بیشتر مناسب پیک نیک و بیرون بردن و یا حتی ناهار مدرسه است، پیتزا لقمهای است که در این مقاله یکی از راحتترین روشهای تهیه آن را به شما آموزش میدهیم.
آموزش پخت پیتزا لقمهای
زمان پخت ۱۶ دقیقه
زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای ۴ - ۶ نفر
مواد لازم پیتزا لقمهای
روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
سوسیس بوقلمون ۲۲۵ گرم
فلفل خرد شده ۳۰ گرم
پنیر خامهای هم دما با اتاق ۱۱۵ گرم
پنیر پارمزان رنده شده ۳۵ گرم ۲۵ گرم
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
خمیر پیتزا ۳۸۵ گرم یا ۱ بسته
آرد مقداری
تخم مرغ ۱ عدد برای روی لقمهها
سس ماریانا یا سس کچاپ ۳۵۰ میلی لیتر
پیتزا لقمهای
پیتزا لقمهای
طرز تهیه پیتزا لقمهای
۱. روغن زیتون را در تابهای ریخته روی حرارت متوسط بگذارید سوسیسها را اضافه کرده حدد ۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود. فلفل را اضافه کرده هم بزنید تا نرم شود. حرارت را خاموش کرده اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه خنک شود.
۲. پنیر خامه ای، ۳۵گرم پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با سوسیس مخلوط کرده کناری بگذارید.
۳. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا روی درجه ۶ روشن کنید تا گرم شود.
۴. خمیر پیتزا را روی سطحی که آرد پاشی شده به اندازه مستطیلی ۳۰ * ۵۰ سانتی با وردنه باز کنیدو مستطیل را از طول به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۵. روی نصف هر کدام از خمیرها به اندازه مساوی از مخلوط سوسیس قرار دهید و با قلم مو لبههای خمیر را تخم مرغ بکشید. خمیر را روی هم آورده و با فشار چنگال لبههای خمیر را به هم بچسبانید.
۶. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و لقمههای پیتزا را رویش بچینید و با قلم مو رویشان تخم مرغ کشیده و باقیمانده پارمزان را روی لقمهها بپاشید؛ و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
منبع: نیک صالحی
آموزش پخت پیتزا لقمهای
زمان پخت ۱۶ دقیقه
زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای ۴ - ۶ نفر
مواد لازم پیتزا لقمهای
روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری
سوسیس بوقلمون ۲۲۵ گرم
فلفل خرد شده ۳۰ گرم
پنیر خامهای هم دما با اتاق ۱۱۵ گرم
پنیر پارمزان رنده شده ۳۵ گرم ۲۵ گرم
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری
خمیر پیتزا ۳۸۵ گرم یا ۱ بسته
آرد مقداری
تخم مرغ ۱ عدد برای روی لقمهها
سس ماریانا یا سس کچاپ ۳۵۰ میلی لیتر
پیتزا لقمهای
پیتزا لقمهای
طرز تهیه پیتزا لقمهای
۱. روغن زیتون را در تابهای ریخته روی حرارت متوسط بگذارید سوسیسها را اضافه کرده حدد ۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود. فلفل را اضافه کرده هم بزنید تا نرم شود. حرارت را خاموش کرده اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه خنک شود.
۲. پنیر خامه ای، ۳۵گرم پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با سوسیس مخلوط کرده کناری بگذارید.
۳. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا روی درجه ۶ روشن کنید تا گرم شود.
۴. خمیر پیتزا را روی سطحی که آرد پاشی شده به اندازه مستطیلی ۳۰ * ۵۰ سانتی با وردنه باز کنیدو مستطیل را از طول به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۵. روی نصف هر کدام از خمیرها به اندازه مساوی از مخلوط سوسیس قرار دهید و با قلم مو لبههای خمیر را تخم مرغ بکشید. خمیر را روی هم آورده و با فشار چنگال لبههای خمیر را به هم بچسبانید.
۶. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و لقمههای پیتزا را رویش بچینید و با قلم مو رویشان تخم مرغ کشیده و باقیمانده پارمزان را روی لقمهها بپاشید؛ و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
۷. لقمههای پیتزا را به همراه سس مارینارا سرو نمایید.
منبع: نیک صالحی
ارسال نظر