رولت مرغ و ژامبون را حتما امتحان کنید

در این مطلب میخوایم بهتون طرز تهیه رولت مرغ با ژامبون وفلفل دلمه‌ای رو بدیم که ۳۰ دقیقه‌ای آماده میشه و میتونین با کاهو و سس مایونز نوش جان کنید.

مواد لازم

مرغ (فیله) ۶ قطعه
ژامبون ۱۲ ورق
پنیر پیتزا ۶ ورق
فلفل دلمه‌ای (قرمز و زرد) ۲ عدد
سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری
برگ بو ۳ عدد
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
زعفران به مقدار لازم
آب پیاز ۱ پیمانه
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم



طرز تهیه

ابتدا فیله‌های مرغ را روی سطح کار قرار داده و روی آن نایلون بکشید و خوب بکوبید تا پهن شود سپس داخل ظرف در داری قرار داده و روی آن آب پیاز، برگ بو، سیر، آبلیمو و زعفران بریزید و آن را ۴۵دقیقه تا ۱ساعت داخل یخچال قرار دهید.

سپس ظرف را خارج کرده و سس مایونز را به ان اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و ۴۵دقیقه دیگر هم داخل یخچال بگذارید. فلفل دلمه ای‌ها را نگینی کرده و چند دقیقه با روغن تفت دهید.

بعد از زمان طی شده فیله‌های مرغ را خارج کرده و روی هرکدام ۲ورق ژامبون قرار دهید، کمی نمک و فلفل زده و رویش فلفل دلمه‌ای و بعد پنیر پیتزا قرار دهید.

حال فیله را کاملا رول کنید و دو سر رولت‌ها را نیز با خلال چوب خوب ببندید. کف سینی فر یا ظرف مورد نظرتان را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید سپس سینه‌های مرغ رول شده را روی آن بچینید، روی رول‌های مرغ را با برس مقداری روغن زیتون بزنید.

سینی را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا رولت‌های مرغ بپزند.

سایر نکات

در صورت تمایل از مواد دلخواه دیگری در داخل رولت استفاده کنید.
بهتر است از ژامبون گوشت استفاده شود.
میتوانید به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا هم استفاده کنید.

منبع: سر آشپز پاپیون