.svg)
طرز تهیه سوپ سیر با نان
پارسینه: برای اینکه سوپ سیر با نان طعم بهتری داشته باشد، از روغن زیتون با کیفیت بالا استفاده کنید. اگر نان بیات در دسترس نبود، از نان تازه ای که کمی آن را تست کرده اید، استفاده کنید.
مواد لازم سوپ سیر با نان
آب مرغ خانگی ۵ پیمانه
نان بیات ۲ پیمانه
روغن زیتون ¼ پیمانه
سیر ۸ حبه بزرگ
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
برگ بو خشک ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
برگ جعفری برای تزیین
طرز تهیه سوپ سیر با نان
روغن را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت کم یا متوسط گرم می‌کنیم تا داغ شود (مواظب باشید دود نکند). سیر را با نمک و فلفل له کرده، بعد روغن زیتون بو داده را اضافه نموده و حدود ۸ دقیقه آن‌ها را می‌پزیم. گه گاه مواد را هم می‌زنیم تا عطر غذا بلند شود (مراقب باشید تا قهوه‌ای رنگ نشود).
نان را به تابه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا با مواد خوب آغشته شود. آب مرغ را همراه برگ بو روی مواد می‌ریزیم و بعد از مزه کردن نمک درشت و فلفل سیاه را در صورت نیاز اضافه می‌کنیم. شعله را زیاد می‌کنیم تا مواد به جوش بیاید و بعد شعله را کم می‌کنیم تا ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد.
برگ بو را از مواد جدا می‌کنیم و تخم مرغ‌ها را می‌زنیم و آن را اضافه می‌کنیم. به پختن ادامه می‌دهیم و به مدت ۱۰ دقیقه گه گاه مواد را هم می‌زنیم تا تکه‌های تخم مرغ از هم جدا شوند. سوپ را با جعفری آراسته کرده و میل می‌کنیم.
آب مرغ خانگی ۵ پیمانه
نان بیات ۲ پیمانه
روغن زیتون ¼ پیمانه
سیر ۸ حبه بزرگ
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
برگ بو خشک ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
برگ جعفری برای تزیین
طرز تهیه سوپ سیر با نان
روغن را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت کم یا متوسط گرم می‌کنیم تا داغ شود (مواظب باشید دود نکند). سیر را با نمک و فلفل له کرده، بعد روغن زیتون بو داده را اضافه نموده و حدود ۸ دقیقه آن‌ها را می‌پزیم. گه گاه مواد را هم می‌زنیم تا عطر غذا بلند شود (مراقب باشید تا قهوه‌ای رنگ نشود).
نان را به تابه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا با مواد خوب آغشته شود. آب مرغ را همراه برگ بو روی مواد می‌ریزیم و بعد از مزه کردن نمک درشت و فلفل سیاه را در صورت نیاز اضافه می‌کنیم. شعله را زیاد می‌کنیم تا مواد به جوش بیاید و بعد شعله را کم می‌کنیم تا ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد.
برگ بو را از مواد جدا می‌کنیم و تخم مرغ‌ها را می‌زنیم و آن را اضافه می‌کنیم. به پختن ادامه می‌دهیم و به مدت ۱۰ دقیقه گه گاه مواد را هم می‌زنیم تا تکه‌های تخم مرغ از هم جدا شوند. سوپ را با جعفری آراسته کرده و میل می‌کنیم.
ارسال نظر