طرز تهیه گراتن گل کلم

انواع مختلف این غذا تقریبا به زمان مشابهی برای پخت نیاز دارند، به جز آن‌هایی که حاوی گوشت هستند و به زمانی بیشتر برای پخت گوشت نیاز دارد. به این ترتیب برای طبخ این غذا به یک الی یک و نیم ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ذکر می‌شود، نیاز خواهد بود.

مواد لازم
گلم کلم یک عدد متوسط
سس سفید یا بشامل ۴ دسی لیتر
کره ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم
نمک به میزان لازم

دستور تهیه:

گل کلم را همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
گل کلم را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.
بعد آن را خرد کنید.
یک ظرف مناسب برای قرار گرفتن در فر را چرب کنید و مقداری از سس بشامل را کف ظرف بریزید و کمی پنیر روی آن قرار دهید.
گل کلم‌ها را نیز در ظرف قرار دهید و روی آن را با کره و مابقی سس و پنیر بپوشانید.
اکنون ظرف را به مدت نیم ساعت در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.



انواع گراتن را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی غذا استفاده کنید. توجه داشته باشید که این غذا باید با همان ظرفی که در آن طبخ شده است، سرو شود، بنابراین اگر می‌خواهید آن را به صورت تک نفره سرو کنید باید از ظرف‌های مخصوص فر کوچک استفاده کنید. این نوع غذا بسیار خوشمزه و خوش عطر است و در عین برشته بودن به دلیل وجود سس سفید از لطافت خاصی برخودار است.

منبع: مجله ستاره