روش تهیه‌ی دسر هویج

مواد اولیه:
هویج=۱ و نیم کیلو
روغن حیوانی=۱۰ قاشق غذاخوری
شیر=۶۰۰ میلی لیتر
شیر غلیظ شده=۶۰۰ میلی لیتر
هل خردشده=۱۰ عدد
شکر=۸ الی ۱۰ قاشق غذاخوری
مغز پسته خرد شده برای تزئین=۲۵ گرم

روش تهیه:
هویج را می‌شوییم، پوست می‌گیریم و سپس آن را رنده می‌کنیم.
روغن را در ماهیتابه گرم می‌کنیم.
هویج‌های رنده شده را در ماهیتابه می‌ریزیم و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تفت می‌دهیم تا آب هویج‌ها گرفته شود و طلایی رنگ شود.
شیر، شیر غلیظ شده، هل و شکر را به مخلوط اضافه کرده و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دیگر هم تفت می‌دهیم، در
حین تفت دادن مخلوط را هم می‌زنیم تا رنگ آن کمی تیره‌تر شود.
مواد بدست آمده را در ظرف می‌ریزیم و روی آن را با پسته خرد شده تزئین می‌کنیم.
این دسر را به صورت گرم هم می‌توانید میل کنید.
شیر غلیظ شده را می‌توانید از اغذیه فروشی‌هایی که مواد غذایی خارجی دارند تهیه کنید.

منبع: پرشین وی