روش تهیه سرکه ترخون

مواد لازم

برگ تازه ترخون / ۲ پیمانه

سرکه / ۲ پیمانه

چند شاخه ترخون اضافه برای تزیین

طرز تهیه:

۱- برای آزاد شدن طعم و رایحه ترخون، کمی آن‌ها را له کنید.

۲- برگ‌های له شده را درون ظرفی بریزید.

۳- سرکه را روی برگ‌ها بریزید.

۴- درب ظرف را بگذارید و آن را در جای خنک و تاریک به مدت ۳- ۲ هفته نگه‌داری کنید.

با انجام اینکار، عطر و طعم ترخون به سرکه منتقل می‌شود.

۵- سرکه را از صافی رد کنید، سپس آن را درون بطری‌ها بریزید.

قبل از انجام اینکار درون هر بطری، یک شاخه ترخون بگذارید.

۶- درب بطری‌ها را ببندید و روی آن‌ها برچسب و تاریخ بگذارید.

توجه: تاریخ اعتبار این سرکه ۶ ماه پس از تولید است.

نکات لازم:

• برای خواباندن ترخون در سرکه، از ظروف بزرگ سرامیکی یا شیشه‌ای استفاده کنید.

• برای نگه‌داری سرکه از ظروف مناسب استفاده کنید.