طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی
پارسینه: جوجه کباب اسپانیایی به نام پینچوی مرغ با ادویههای مخصوص و طعمی متفاوت تهیه میشود که برای داشتن تنوع غذایی البته غذای سالم یک توصیهی عالی است.
طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی (پینچوی مرغ) طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی
مواد لازم
برای ۴ نفر
پودر زیره نصف ق. چ.
پودر تخم گشنیز نصف ق. چ.
سیر ۲ حبه، ساطوری
پاپریکا یک ق. چ.
پودر آویشن نصف ق. چ.
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل
طرز تهیه
ادویهها را با آبلیمو، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. سینه مرغ را به اندازه مکعبهای ۲ سانتی متر خرد کنید و هر دو، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید. سیخهای مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم دهنده را روی آن بریزید. حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.
سیخهای کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. اگر از فر استفاده میکنید سیخها را در سینی فر نسوز چیده و ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد آن را بپزید.
میتوانید به جای مرغ از راسته گوسفند یا گوساله استفاده کنید. بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید تا بهتر طعم بگیرد. در طول پخت از مایه باقیمانده روی مرغها بدهید. پینچیتو مرغ یک کباب اسپانیایی میباشد.
مواد لازم
برای ۴ نفر
پودر زیره نصف ق. چ.
پودر تخم گشنیز نصف ق. چ.
سیر ۲ حبه، ساطوری
پاپریکا یک ق. چ.
پودر آویشن نصف ق. چ.
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل
طرز تهیه
ادویهها را با آبلیمو، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. سینه مرغ را به اندازه مکعبهای ۲ سانتی متر خرد کنید و هر دو، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید. سیخهای مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم دهنده را روی آن بریزید. حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.
سیخهای کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. اگر از فر استفاده میکنید سیخها را در سینی فر نسوز چیده و ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد آن را بپزید.
میتوانید به جای مرغ از راسته گوسفند یا گوساله استفاده کنید. بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید تا بهتر طعم بگیرد. در طول پخت از مایه باقیمانده روی مرغها بدهید. پینچیتو مرغ یک کباب اسپانیایی میباشد.
منبع: آشپزی
ارسال نظر