سالاد میگوی تایلندی

این سالاد تایلندی یک سالاد نودل است که با میگو و انواع سبزیجات مختلف درست می‌شود. سس منحصر به فرد این سالاد آن را تبدیل به یک سالاد خوشمزه و خوش طعم کرده است.

سالاد میگوی تایلندی

مواد لازم برای ۲ نفر

۶ ق. س. روغن‌زیتون
۲ ق. س. سس سویا
۱ ق. س. شکر قهوه‌ای
۳ ق. س. آب‌لیمو
۱ ق. س. فلفل قرمز ساطوری شده
۵۰۰ گرم میگو
۱ بسته نودل
۱ پیمانه دانه سویا بو داده
۴ پیمانه کاهوی خرد شده
۲ /۱ پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
۲ /۱ پیمانه فلفل شیرین خرد شده
گشنیز و نعنای خرد شده برای تزیین
به میزان لازم نمک و فلفل


طرز تهیه:

۱. در یک تابه مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. میگو‌ها را آغشته به نمک و فلفل کرده، آن‌ها را داخل تابه سرخ کنید. نودل را هم طبق دستور روی بسته آماده کرده و در سبدی بریزیدتا سرد شود.

۲. در این میان سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک بقیه روغن‌زیتون را با سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب‌لیمو و فلفل قرمز ساطوری شده خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید.

۳. در یک کاسه مناسب نودل را بریزید، سپس روی آن کاهوی خرد شده، گوجه‌فرنگی، فلفل خرد شده، دانه‌های سویا و میگو‌های سرخ شده را بریزید. مقداری نمک و فلفل هم بزنید. حالا می‌توانید سالاد را با مقداری گشنیز و نعنا تزیین کرده و با سسی که آماده کرده اید سرو کنید.

یه جور دیگه

شما می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای از شکر سفید هم در این سالاد استفاده کنید.

منبع: مجله آشپزی مثبت