روش تهیه گراتین دوفینوس

مواد مورد نیاز:

۶۰۰ گرم سیب زمینی
۱ عدد پیاز متوسط
۱۳۰ میلی گرم خامه دوبل (خامه پر چرب)
۴۰ گرم پنیر پارمسان
۱ عدد برگ بو
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
۲ حبه سیر
و مقدار کمی جوز هندی

ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و پیاز‌ها را اضافه کنید.

خامه، نمک، فلفل، سیر رنده شده، برگ بو، جوز هندی و پنیر پارمسان را اضافه کنید. ¼ پیمانه آب بریزید و هم بزنید.

شعله گاز را روشن و کم کنید. درب قابلمه را ببندید و بعد از ۶ دقیقه گاز را خاموش کنید و همه مواد را داخل قالب فر بریزید.

یک لایه پنیر روی مواد بریزید و داخل فر قرار دهید. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمانی که لایه رویی طلایی رنگ شده باشد فر را خاموش کنید.

قبل از سرو به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه غذا را بیرون از قرار دهید.

منبع: بدونیم