طرز تهیه شکلات بادام زمینی

پارسینه: بسیاری از افراد دوست دارند که خودشان انواع شکلات، شیرینی و... را تهیه کنند. با این کار با هزینه کمتری از مواد مرغوب تری استفاده می‌کنید. شکلات بادام زمینی یک پیشنهاد عالی برای دوستداران شکلات است که طعمی فوق العاده دارد.
مواد مورد نیاز برای تهیه شکلات بادام زمینی:
کره بادام زمینی: ۱۲۵ گرم
شکلات تلخ: ۳۰۰ گرم
شکلات شیری: ۳۰۰ گرم
کره: ۳۰ گرم
پودر قند: ۵۵ گرم
نمک: یک هشتم قاشق چایخوری
روش تهیه:
کره را بیرون یخچال قرار دهید تا به دمای محیط رسیده و نرم شود سپس همراه کره بادام زمینی روی بخار آب یا داخل مایکروویو قرار داده تا ذوب شوند. پودر قند و نمک را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید تا یک دست شده و کرمی صاف به دست آید.
شکلات تلخ و شکلات شیری را نیز به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخار آب) ذوب نموده با قیف قالب‌های شکلات را تا نیمه پر نمایید. کرم آماده شده را وسط شکلات ریخته و روی آن را دوباره شکلات بریزید. دقت کنید که دیواره‌های قالب آغشته به شکلات باشد. قالب پر شده را برای حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا شکلات‌ها سفت شوند. سپس شکلات‌ها را از قالب جدا نمایید و در ظرف مناسب قرار دهید.
نکات مهم:
• اگر میخواهید شکلات نرم تری داشته باشید، قبل از ذوب کردن شکلات تلخ و شیری، ۱۰ گرم مارگارین به آن‌ها افزوده و اجازه دهید به همراه یکدیگر ذوب شوند.
• برای داشتن شکلات لذیذ‌تر می‌توانید از کره بادام زمینی که تکه‌های بادام زمینی دارد استفاده نمایید.
• شکلات‌ها را مدت زیادی حرارت ندهید، زیرا با این کار کره شکلات جدا شده و در آخر ظاهری نا زیبا پیدا می‌کند.
• قالب‌های سیلیکونی مخصوص شکلات کار شما را راحت‌تر می‌کنند، ولی در صورت در دسترس نداشتن این قالب ها، در قالب‌های مینی مافین کاغذ شکلات قرار داده و از این قالب‌ها برای تهیه شکلات بادام زمینی استفاده نمایید.
• در صورت دلخواه می‌توانید روی شکلات‌ها را با تکه‌های بادام زمینی تزیین نمایید.