روش تهیه‌ی سالاد گوشت تایلندی

مواد اولیه:
گوشت فیله گوساله:۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد کوچک
خیار: ۲۶۰ گرم
گوجه‌فرنگی مینیاتوری: ۲۵۰ گرم
فلفل چیلی بدون تخم و خردکرده:۱ عدددرشت
ریحان خردکرده: یک‌چهارم پیمانه
گشنیز خردکرده: یک‌چهارم پیمانه
نعناع خردکرده: یک‌چهارم پیمانه

مواد اولیه برای تهیه سس سیر:
فلفل چیلی: ۲ عدد درشت خردکرده
گشنیز تازه: دوسوم پیمانه
سیرخردکرده:۳ حبه
آبلیمو: ۸۰ میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)
سویاسس: ۲ قاشق سوپخوری

روش تهیـه:
گوشت را کباب نموده و در همین فاصله، پیاز را خلالی کنید. خیار را از درازا نصف نمایید و با قاشق داخل آن را خالی کنید. سپس آن را به صورت باریک خرد نمایید. همچنین گوجه‌فرنگی را نصف کنید. حالا تمامی این مواد را همراه با فلفل چیلی و سبزی‌های معطر، در کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط سازید. اکنون گوشت را از پهنا به صورت نواری برش بزنید و با سس سیر به ظرف حاوی سبزی‌ها بیفزایید. اینک سالاد را به آرامی هم بزنید و به مصرف برسانید.
روش تهیه سس سیر:
تمامی مواد را، در دستگاه غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی درست شود.

منبع: پرشین وی