طرز تهیه شپردزپای، غذای خوشمزه انگلیسی

پارسینه: شپردزپای یکی از غذا‌های اصیل کشور انگلستان است که وجود سبزیجات، پروتئین و نشاسته آن را به یک غذای کامل تبدیل نموده است. این غذا طعمی جذاب داشته و مطابق سلیقه ما ایرانی هاست.

مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
آویشن: ۱/۴ قاشق چایخوری
سس کچاب: ۲ قاشق غذاخوری
قارچ: ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
سیب زمینی: ۴ عدد
خامه: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: به میزان دلخواه

طرز تهیه شپردزپای:
ابتدا پیاز را خورد کرده، داخل تابه مناسبی مقداری روغن ریخته و تفت می‌دهیم. پس از اینکه پیاز طلایی شد گوشت چرخ کرده و سیر را به تابه افزوده و اجازه می‌دهیم گوشت تغییر رنگ بدهد. فلفل دلمه‌ای نگینی خورد شده، نمک، فلفل، آویشن و سس کچاب را به مواد گوشتی اضافه و مخلوط می‌کنیم. قارچ را نیز اضافه کرده و اجازه می‌دهیم مواد بپزند.
سیبزمینی‌ها را پخته و رنده می‌کنیم. کره، خامه و نمک وفلفل را اضافه نموده و کاملا مخلوط کرده تا یکدست شود.
مایه گوشتی را داخل ظرف مناسب فر ریخته و صاف می‌کنیم در صورت دلخواه مقداری پنیر پیتزا روی آن می‌ریزیم. در دستور اصلی شپردزپای پوره سیبزمینی را به صورت یکنواخت روی مواد گوشتی پهن می‌کنند، ولی شما می‌توانید پوره سیبزمینی را به صورت گلوله‌های هم اندازه کنار هم روی مواد گوشتی قرار دهید و یا به کمک ماسوره روی مواد بریزید.
ظرف را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در آخر نیز گریل را روشن نموده تا روی غذا برشته و طلایی شود.
نکته ۱. می‌توانید کمی پنیر پارمزان و یا موزارلا در آخر روی پوره سیبزمینی بریزید.
نکته ۲. از سبزیجاتی مختلفی همچون نخودفرنگی، ذرت، هویج و .. نیز می‌توانید در مواد گوشتی بریزید.