گوناگون

طرز تهیه خوراک بلدرچین مخصوص

پارسینه: خوراک بلدرچین دستور پختی ساده دارد که برای میهمانی های مخصوص و ویژه ی شما خانم های ایرانی خوش سلیقه تکمیل کننده ی منوی غذایی است.

طرز تهیه خوراک بلدرچینخوراک بلدرچین

برای ۴ نفر

آماد سازی ۳۰ دقیقه

مدت پخت ۱۵ دقیقه

مواد لازم:

بلدرچین ۱۲۰۰ گرم

آب لیمو ترش ۲.۵ فنجان

پیاز خام خلال شده ۳ عدد

زغفران مقداری

روغن زیتون نصف فنجان

کرفس خرد شده مقداری

فلفل نمک مقداری

خوراک بلدرچین

طرز تهیه:

بلدرچین را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پذ شود و آب آن به خودش برود و سسی از روغن زیتون با کره آب کرده و آب لیمو نمک فلفل را آماده میکنیم و بلدرچین را در سس میخوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم. باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی‌تر و حرارت ملایم‌تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود.