طرز تهیه قارچ و پنیر گریل شده

پارسینه: قارچ و پنیر گریل شده یک پیش غذای مناسب و ایده آل است که در این مطلب طرز تهیه آن را شرح خواهیم داد.

مواد لازم برای قارچ و پنیر گریل شده
قارچ و پنیر
قارچ دکمه‌ای کوچک:۳۶ عدد
پنیر کبابی:۲۵۰ گرم
آب لیمو ترش:۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
برگ آویشن تازه خرد شده:یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه قارچ و پنیر گریل شده

سیخ‌های چوبی را به مدت ۱ ساعت در آب خیس دهید تا روی کباب پز نسوزند.
ساقه قارچ‌ها را جدا کرده و آن‌ها را با پنبه یا دستمال کاغذی یا دستمال آشپزخانه نم دار تمیز کنید. پنیر کبابی را به صورت ۲۴ مربع ۲ سانتی متری برش بزنید.
در هر سیخ چوبی ۳ تکه قارچ و ۲ تکه از پنیر کبابی قرار دهید به طوری که ابتدا و انتهای آن قارچ قرار بگیرد.
سیخ‌ها را در یک ردیف در ظرفی قرار دهید. آبلیمو، روغن زیتون و برگ‌های آویشن خرد شده را با هم مخلوط کرده و به آن پودر فلفل سیاه بزنید. سپس این مخلوط را روی قارچ و پنیر بریزید و اجازه دهید تا حداکثر به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا طعم دار شوند.
باربیکیو یا گریل را روی حرارت متوسط تنظیم نمایید و سیخ‌ها را به مدت ۳ الی ۴ دقیقه در حالی که چند بار زیر و رو می‌کنید بپزید تا نرم و طلایی رنگ شوند.
این پیش غذا را گرم با سالاد کاهو و هویج و کمی از سس باقیمانده آویشن و روغن زیتون سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد قارچ و پنیر

قارچ و پنیر جزو پیش غذا - اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵ دقیقه میباشد.
قارچ و پنیر را می‌توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.