طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی

پارسینه: ابتدا کره را در یک ظرف مناسب ذوب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و مواد را با همزن، بزنید تا یکدست شود.

مواد لازم برای شیرینی خرمای شکلاتی:
کره ۷۵ گرم
شیره خرما ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱/۴ و ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۳پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو و شکلات شیری برای تزیین

طرز تهیه شیرینی خرمای شکلاتی:

ابتدا کره را در یک ظرف مناسب ذوب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، سپس شیره خرما، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کرده و مواد را با همزن، بزنید تا یکدست شود.

در یک ظرف دیگر آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را ۳ بار با هم الک کنید، سپس آن را در ۳ نوبت به مواد اضافه کرده، خوب هم بزنید تا مواد یکدست و خمیر حاصل شود. خمیر حاصله را جمع کرده و آن را داخل یک کیسه نایلونی قرار داده، به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

بعد از یک ساعت خمیر را از یخچال د. رآورید. فر را با دمای ۱۸۰ د. رجه سانتی گراد روشن کنید. حالا از خمیر گلوله‌های کوچکی بردارید و آن‌ها را در دست گرد کنید. گلوله‌ها را بافاصله در سینی فر که داخل آن کاغذ روغنی انداخته اید، قرار دهید.

سینی را به مد ت. ۲۰ دقیقه د. اخل فر بگذارید تا شیرینی‌ها آماده شوند، سپس آن‌ها را از فر درآورید. بعد از خنک شدن، آن‌ها را از سینی جدا کرده و در ظرف بچینید. شیرینی‌ها را با شکلات شیری و پودر کاکائو به دلخواه تزیین کنید.

منبع: بیتوته