طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه

مواد لازم برای سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه

ذرت بلالی یا کنسروی ۴ عدد
پوست لیموی رنده شده ۱ ق. غ.

آب لیمو تازه ۲ ق. غ.

کره ذوب شده یک چهارم فنجان
عسل ۱ ق. س.

نمک نصف ق. چ.

فلفل سیاه یک چهارم ق. چ.

کوینولا نپخته ۲ فنجان
پیازچه خرد شده ۴ ساقه

سالاد کوینولا با ذرت پیازچهسالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
ذرت‌ها را در یک قابلمه‌ی بزرگ گذاشته و اینقدر اب به قابلمه اضافه کنید تا روی ذرت‌ها را بگیرد. شعله را زیاد کنید تا آب به جوش آید به محض این که آب جوش آمد شعله را خاموش کرده و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ذرت‌ها به مدت ۵ دقیقه در آب جوش بمانند سپس با استفاده از یک چاقوی تیز دانه هایش را مطابق تصویر برش بزنید.
برای تهیه سس سالاد:رنده‌ی پوست لیمو، آب لیمو، کره ذوب شده، عسل، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط نمایید.
کوینولای نپخته را چند آب بشویید تا وقتی که آبش زلال شود سپس مطابق دستور پشت بسته آن را بپزید. معمولا نحوه‌ی پخت کوینولا به این شکل است که ۱ فنجان کوینولا را با ۲ فنجان آب و کمی نمک در یک قابلمه میریزند و شعله را زیاد میکنند تا آب به جوش آید سپس شعله را کم کرده و ۱۵ دقیقه کوینولا را روی حرارت ملایم میجوشانیم و در آبکش میریزیم تا آب اضافی اش برود.
کوینولا، دانه‌های ذرت و پیازچه خرد شده را به سس اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و به میزان لازم نمک و فلفل رویشان بپاشید.

نکته
کوینولا یا بذر گنه گنه یک دانه کوچک لوبیا شکل به رنگ عاج است که عطری ملایم و طعمی شیرین دارد. از برنج سبکتر است، ولی میتوان به عنوان جایگزین برنج از آن استفاده نمود و معمولا برای غلیظ کردن سوپ میتوان به آن اضافه کرد.


نکات تکمیلی در مورد سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه


زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد.
سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه را می‌توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.