طرز تهیه سالاد شوید و کلم

یک نوع سالاد شوید را از ترکیب سبزیجاتی نظیر کلم برگ سفید، نخود فرنگی و هویج درست می‌کنند که معمولا به عنوان پیش غذا استفاده می‌شود.

مواد لازم
کلم برگ سفید ۲۰۰ گرم
نخود فرنگی ۱۲۰ گرم
هویج ۱۲۰ گرم
شوید ۲۰۰ گرم
ماست چکیده شیرین ۳ قاشق سوپخوری
سس مایونز ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه:

کلم برگ سفید را خیلی ریز خرد کنید.
شوید را ساطوری کنید.
خیار شور را نگینی خرد کنید.
هویج را با رنده درشت، رنده کنید.
سس مایونز، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در ظرفی مخلوط کرده و هم بزنید تا مایونز از هم باز شود.
همه سبزیجات را در ظرفی ریخته، سس را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد سبزیجات رود، سپس در ظرف سرو بکشید.

نکات

در صورت تمایل می‌توانید در این سالاد به جای نخود فرنگی و هویج از ذرت و زیتون سبز بدون هسته استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید در این سالاد به جای نخود فرنگی از دو ساقه کرفس خرد شده استفاده کنید.