۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
۰
کد خبر: ۴۳۸۱۶۹
اگر گیاه خوار هستید ، این کباب سبزیجات را از دست ندهید !
پارسینه: در طرز تهیه کباب سبزیجات که از ترکیبات زیبای رنگارنگ از فلفل دلمه ای, کدو سبز, بادمجان و پیاز قرمز استفاده شده و می توان به تنهایی سرو شود و یا در کنار یک وعده غذایی قرار بگیرد.
در طرز تهیه کباب سبزیجات که از ترکیبات زیبای رنگارنگ از فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان و پیاز قرمز استفاده شده و می‌توان به تنهایی سرو شود و یا در کنار یک وعده غذایی قرار بگیرد.
مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات:
فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ: ۱ عددفلفل دلمه‌ای سبز بزرگ: ۱ عددفلفل دلمه‌ای نارنجی بزرگ: ۱ عددکدو سبز رنگ: ۱ عددبادمجان کوچک: ۴ عددپیاز قرمز متوسط: ۲ عددآب لیمو: ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوریسیر له شده: ۱ حبهرزماری تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخورینمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازم
مواد لازم جهت سرو:
بلغور گندم پخته شده: مقداری سالاد گوجه فرنگی و زیتون: مقداری
طرز تهیه کباب سبزیجات:
۱٫ فلفل دلمه ای‌ها را نصف نموده و دانه‌های آن‌ها را بگیرید و به قطعات یک اندازه ۲/۵ سانتیمتری چهارگوش خرد نمایید.
۲٫ کدو‌ها را پاک نمایید و از طول به دو نیم تقسیم نموده و آن‌ها را به قطعات ۲/۵ سانتی متری خرد نمایید.
۳٫ بادمجان‌ها را پاک نموده و از طول به ۴ قسمت مساوی تقسیم نمایید، ۲ عدد پیاز قرمز را پوست نموده و آن‌ها را نیز به ۸ برش یک اندازه تقسیم نمایید.
۴٫ بادمجان، پیاز، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
۵٫ در یک کاسه کوچک‌تر، آب لیمو، روغن زیتون، سیر، رزماری، نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط نمایید و روی سبزیجات خرد شده بریزید و هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند.
۶٫ فر را روی دمای متوسط گرم نمایید. سبزیجات را به ۸ سیخ چوبی کباب که از قبل در آب خیسانده اید، بکشید. آن‌ها را روی سینی فر مرتب چیده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کباب نمایید. تا زمانی که سبزیجات کبابی، برشته و نرم شوند چندین بار آن‌ها را بچرخانید.
۷٫ سبزیجات کباب شده را روی لایه‌ای از بلغور گندم پخته همراه با سالاد گوجه و زیتون سرو نمایید.
آوای سلامت
مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات:
فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ: ۱ عددفلفل دلمه‌ای سبز بزرگ: ۱ عددفلفل دلمه‌ای نارنجی بزرگ: ۱ عددکدو سبز رنگ: ۱ عددبادمجان کوچک: ۴ عددپیاز قرمز متوسط: ۲ عددآب لیمو: ۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوریسیر له شده: ۱ حبهرزماری تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخورینمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازم
مواد لازم جهت سرو:
بلغور گندم پخته شده: مقداری سالاد گوجه فرنگی و زیتون: مقداری
طرز تهیه کباب سبزیجات:
۱٫ فلفل دلمه ای‌ها را نصف نموده و دانه‌های آن‌ها را بگیرید و به قطعات یک اندازه ۲/۵ سانتیمتری چهارگوش خرد نمایید.
۲٫ کدو‌ها را پاک نمایید و از طول به دو نیم تقسیم نموده و آن‌ها را به قطعات ۲/۵ سانتی متری خرد نمایید.
۳٫ بادمجان‌ها را پاک نموده و از طول به ۴ قسمت مساوی تقسیم نمایید، ۲ عدد پیاز قرمز را پوست نموده و آن‌ها را نیز به ۸ برش یک اندازه تقسیم نمایید.
۴٫ بادمجان، پیاز، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.
۵٫ در یک کاسه کوچک‌تر، آب لیمو، روغن زیتون، سیر، رزماری، نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط نمایید و روی سبزیجات خرد شده بریزید و هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند.
۶٫ فر را روی دمای متوسط گرم نمایید. سبزیجات را به ۸ سیخ چوبی کباب که از قبل در آب خیسانده اید، بکشید. آن‌ها را روی سینی فر مرتب چیده و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه کباب نمایید. تا زمانی که سبزیجات کبابی، برشته و نرم شوند چندین بار آن‌ها را بچرخانید.
۷٫ سبزیجات کباب شده را روی لایه‌ای از بلغور گندم پخته همراه با سالاد گوجه و زیتون سرو نمایید.
آوای سلامت
