۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۵
۰
کد خبر: ۴۳۶۶۹۸
چند دلیل خوب برای خوردن کدو و بادمجان
پارسینه: اگر از طرفداران کدو و بادمجان هستید که هیچ، نوش جانتان. اما اگر لب به کدو یا بادمجان نمیزنید توصیه میکنیم در ذائقهی غذاییتان تغییراتی بدهید.
خوشبختانه ما ایرانیها کدو و بادمجان را دوست داریم و غذاهای متنوعی با این دو مادهی غذایی مفید درست میکنیم: مثل خوراک کدو، خورش بادمجان، قیمه بادمجان، دلمهی بادمجان و غیره. اینکه کسی نمیتواند به راحتی از کنار خوراک کدو و یا بادمجان بگذرد بی دلیل نیست. این دو مادهی غذایی سرشار از ویتامینها و مواد مغذی هستند که با بیماریهای مختلف مقابله میکنند و ضامن سلامتیاند.
کدو، برای سلامت چشمها خوب است
کدو سرشار از «لوتئین» و «زآگزانتین» است. این دو ماده جزو کاروتنوئیدهای اصلی موجود در عدسی و منطقهی ماکولای چشم هستند. محققان پژوهشی را به مدت ده سال روی بیش از ۳۵۰۰۰ زن انجام دادند. نتایج به دست آمده نشان میدهد خانمهایی که از طریق مواد غذایی میزان زیادی از این دو رنگدانهی ضروری (لوتئین و زآگزانتین) را دریافت میکنند یعنی ۶۷۱۶ گرم در روز، در مقایسه با زنهایی که سهمشان از این دو رنگدانه کمتر از ۱۱۷۷ در روز است به میزان ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری آب مروارید قرار میگیرند.
باید بدانید که یک عدد کدوی متوسط حاوی ۴۱۶۵ گرم از این دو رنگدانهی مفید است. پس اگر به سلامت چشمهایتان میاندیشید از هر فرصتی برای مصرف کدو استفاده کنید.
بادمجان، با سرطان مقابله میکند
بادمجان را با پوست بپزید تا از یک آنتی اکسیدان بسیار قوی به نام «ناسونین» بهرهمند شوید. محققان روی رشد سلولهای سرطانی حیوانات آزمایشگاهی و همچنین انسان مطالعاتی انجام دادند و متوجه شدند آنتی اکسیدان ناسونین اجازه نمیدهد رگهای خونی جدیدی تشکیل شود و تومورهای خوشخیم را به تومورهای بدخیم تبدیل کند.
کدو، گلبولهای قرمز خون را چند برابر میکند
یک عدد کدوی متوسط حاوی ۳۳ درصد نیاز روزانهی ما به ویتامین B۶ میباشد.
این ویتامین به ساخت و تولید هموگلوبین کمک میکند. هموگلوبینها پروتئینهایی هستند که به رساندن اکسیژن موجود در گلبولهای قرمز خون به بافتهای بدن شرکت دارند.
کمبود ویتامین B۶ میتواند باعث بروز کمخونی شود. از آنجایی که این ویتامین محلول در آب است و میزان اضافی آن از طریق ادرار دفع میشود لازم است که به طور منظم به فکر جذب آن باشید. کدو یکی از گزینههای خوب برای تأمین این ویتامین بدن است.
بادمجان، هوای قلب نازنینتان را دارد
نتایج پژوهشی که در مجلهی Food & Function به چاپ رسیده است خبر از خواص مفید بادمجان برای سلامتی قلب میدهد.
در این پژوهش محققان حلقههای خام و یا کباب شدهی بادمجان را به مدت ۳۰ روز به حیوانات آزمایشگاهی دادند و سپس وضعیت قلبشان را بررسی کردند. نتایج بررسیها نشان داد که این مادهی غذایی، عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و شدت سکتههای قلبی را کاهش میدهد.
بادمجان، باعث مشکل مفاصل نمیشود
بادمجان به خانوادهای تعلق دارد که در آن گوجهفرنگی، فلفل و سیبزمینی نیز جای دارند. گفته میشود که این گیاهان برای افرادی که دچار مشکلات مفصلی هستند خوب نیست. اما متخصصان مفاصل معتقدند هیچ ارتباطی بین مصرف بادمجان و شدید شدن مشکل مفاصل وجود ندارد. پس با خیال راحت بادمجان میل کنید.
کدو، علائم و دردهای قبل از قاعدگی را تسکین میدهد
کدو منبع فوقالعادهی منگنز محسوب میشود. بر اساس نتایج بررسیها زنهایی که به میزان زیادی از این مادهی معدنی مصرف میکنند کمتر دچار مشکلات قبل از قاعدگی از قبیل: افسردگی و کمر درد میشوند. اگر شما هم جزو افرادی هستید که از این مشکلات رنج میبرید بهتر است کدو را در برنامهی غذاییتان بگنجانید و از خواص آن بهرهمند شوید.
کدو، برای سلامت چشمها خوب است
کدو سرشار از «لوتئین» و «زآگزانتین» است. این دو ماده جزو کاروتنوئیدهای اصلی موجود در عدسی و منطقهی ماکولای چشم هستند. محققان پژوهشی را به مدت ده سال روی بیش از ۳۵۰۰۰ زن انجام دادند. نتایج به دست آمده نشان میدهد خانمهایی که از طریق مواد غذایی میزان زیادی از این دو رنگدانهی ضروری (لوتئین و زآگزانتین) را دریافت میکنند یعنی ۶۷۱۶ گرم در روز، در مقایسه با زنهایی که سهمشان از این دو رنگدانه کمتر از ۱۱۷۷ در روز است به میزان ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری آب مروارید قرار میگیرند.
باید بدانید که یک عدد کدوی متوسط حاوی ۴۱۶۵ گرم از این دو رنگدانهی مفید است. پس اگر به سلامت چشمهایتان میاندیشید از هر فرصتی برای مصرف کدو استفاده کنید.
بادمجان، با سرطان مقابله میکند
بادمجان را با پوست بپزید تا از یک آنتی اکسیدان بسیار قوی به نام «ناسونین» بهرهمند شوید. محققان روی رشد سلولهای سرطانی حیوانات آزمایشگاهی و همچنین انسان مطالعاتی انجام دادند و متوجه شدند آنتی اکسیدان ناسونین اجازه نمیدهد رگهای خونی جدیدی تشکیل شود و تومورهای خوشخیم را به تومورهای بدخیم تبدیل کند.
کدو، گلبولهای قرمز خون را چند برابر میکند
یک عدد کدوی متوسط حاوی ۳۳ درصد نیاز روزانهی ما به ویتامین B۶ میباشد.
این ویتامین به ساخت و تولید هموگلوبین کمک میکند. هموگلوبینها پروتئینهایی هستند که به رساندن اکسیژن موجود در گلبولهای قرمز خون به بافتهای بدن شرکت دارند.
کمبود ویتامین B۶ میتواند باعث بروز کمخونی شود. از آنجایی که این ویتامین محلول در آب است و میزان اضافی آن از طریق ادرار دفع میشود لازم است که به طور منظم به فکر جذب آن باشید. کدو یکی از گزینههای خوب برای تأمین این ویتامین بدن است.
بادمجان، هوای قلب نازنینتان را دارد
نتایج پژوهشی که در مجلهی Food & Function به چاپ رسیده است خبر از خواص مفید بادمجان برای سلامتی قلب میدهد.
در این پژوهش محققان حلقههای خام و یا کباب شدهی بادمجان را به مدت ۳۰ روز به حیوانات آزمایشگاهی دادند و سپس وضعیت قلبشان را بررسی کردند. نتایج بررسیها نشان داد که این مادهی غذایی، عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و شدت سکتههای قلبی را کاهش میدهد.
بادمجان، باعث مشکل مفاصل نمیشود
بادمجان به خانوادهای تعلق دارد که در آن گوجهفرنگی، فلفل و سیبزمینی نیز جای دارند. گفته میشود که این گیاهان برای افرادی که دچار مشکلات مفصلی هستند خوب نیست. اما متخصصان مفاصل معتقدند هیچ ارتباطی بین مصرف بادمجان و شدید شدن مشکل مفاصل وجود ندارد. پس با خیال راحت بادمجان میل کنید.
کدو، علائم و دردهای قبل از قاعدگی را تسکین میدهد
کدو منبع فوقالعادهی منگنز محسوب میشود. بر اساس نتایج بررسیها زنهایی که به میزان زیادی از این مادهی معدنی مصرف میکنند کمتر دچار مشکلات قبل از قاعدگی از قبیل: افسردگی و کمر درد میشوند. اگر شما هم جزو افرادی هستید که از این مشکلات رنج میبرید بهتر است کدو را در برنامهی غذاییتان بگنجانید و از خواص آن بهرهمند شوید.
0
کپی لینک
ارسال نظر

تور گردش در خط تولید تویوتا لندکروز در ژاپن+ فیلم

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر
تصویری خوفناک از کره شمالی در فضای مجازی وایرال شد!
شوک بزرگ نیروی دریایی ارتش ایران به فرانسوی ها
فرزندان رهبر انقلاب و حدادعادل در یک قاب+ عکس
خاورمیانه، میدان جنگ فناوری آمریکا و چین
سامانه دفاع هوایی روسیه به اشتباه جنگنده سوخو-۳۵ را زد! + فیلم
برخورد چکش به داور مسابقات پرتاب چکش هانگژو حادثه آفرید+ فیلم
پس لرزه های جمله «بانوی اول ایران» از زبان جمیله علمالهدی
مهمات ایرانی در ویدیو رسمی وزارت دفاع فدراسیون روسیه+ تصاویر
کلاه بزرگی که آمریکا با تانک آبرامز بر سر اوکراین گذاشت!
فیلم جالب استخراج خاویار از شکم «فیل ماهی» بزرگ
جزئیات خنثیسازی بمبگذاریهای تهران
تجهیز ارتش روسیه به ناوگانی متشکل از ۷۰ بمب افکن «توپولوف-۱۶۰»
۲ تن از فرزندان معاون اول قوه قضاییه دستگیر شدند
پوشش دیدنی زنان انگلستان حدود ۱۰۰ سال پیش+ عکس
رونمایی از فناوری های پیشرفته ضد پهپاد چینی در نمایشگاه بلگراد+ تصاویر

۱ روز پیش
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس