گوناگون

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس

پارسینه: در این بخش از آشپزی با پارسینه برایتان ایده یک دسر زیبا و جدید با ویفر و هندوانه را برای شب یلدا آماده کرده ایم با ما همراه باشید.

تحریریه پارسینه: بار هندوانه ، دسری جدید و خوشمزه برای شب یلداست که از آب هندوانه و بیسکویت ویفر تهیه می شود. برای تهیه این دسر ویفری استفاده کنید که طعم دار نباشد.
بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس
مواد اولیه :

بیسکویت (ویفر وانیلی (پودر شده) / برای کراست) ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
آب هندوانه ۵ پیمانه
اسانس لیمو ۱/۲ ق چ
آب لیموترش تازه ۱/۲ پیمانه
شیر شیر ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۳۰ گرم
کره ۶ ق غ
خامه (فرم گرفته / در صورت تمایل جهت تزیین) ۱ پیمانه

روش تهیه بارهای هندوانه

۱- ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم
یک ظرف مستطیل شکل ( ظرفی که در تصویر مشاهده میکنید ۲۳ در ۳۳ می باشد) را با فویل پوشش می دهیم بطوری که از ۴ طرف ۵ سانت به سمت بیرون باشد ( مثل تصویر) و با اسپری روغن یا برس و… کمی چرب میکنیم.

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس


۲- کره ذوب شده + ویفر + ۲ ق غ آب باهم مخلوط کرده تا کالا منسجم شود.و در کف ظرف فشره میکنیم و به مدت ۲۰ دقیقه در فرگذاشته تا پخته شود . بعداز پخت اجازه می دهیم تا کاملا سرد شود.

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس


۳ - ۲ پیمانه آب هندوانه را کنار بگذارید. ۳ پیمانه دیگر را با آب لیمو + اسانس لیمو + شیر + شکر مخلوط کنید.

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس


۴ - پودر ژلاتین + ۲ پیمانه آب هندوانه را مخلوط کرده و به روش بن ماری ژلاتین را درآب هندوانه کاملا حل میکنیم تا زمانی که مایع صاف و شفافی داشته باشیم.

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس
۵- اضافه کردن آب هندوانه با ژلاتین ذوب شده به مواد (از مرحله ۳) کاملا هم بزنید تا ترکیب شوند

و به آرامی روی کراست اماده شده در مرحله ۲ (ترکیب بیسکوییت در قالب) میریزیم و به مدت ۲ ساعت در فریزر یا ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم (یا تا زمانی که کاملا خودشو بگیره)

بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس
۶- بعداز طی زمان ذکر شده دسر ما حاضره میتونید به شکل مربع برش بزنید روی آن را با پودر قند یا خامه و… تزیین کنید.
بار هندوانه، یک دسر زیبای یلدایی+عکس

نکات :
برای گرفتن آب هندوانه میتوانید از دستگاه مخلوط کن استفاده کنید بهتر است بعداز ابگیری از صافی رد شود.

نوش جان


ارسال نظر

  • مجید

    قیافه اش که خیلی عالیه مزه اش هم که بی نظیره بدون شک

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار