دسر ماست

ماست 3/4 پيمانه

خامه 2/3پيمانه

پودر ژلاتين سه قاشق چايخوري

شير 3/4پيمانه

شكر 1/3پيمانه

وانيل 1/8قاشق چايخوري

آب سرد سه قاشق سوپخوري

رنگ مجاز خوراكي قرمز دو قطره

طرز تهیه

ژلاتين را در آب حل كرده و به صورت بن‌ماري حرارت مي‌دهيم. شير، شكر و وانيل را مخلوط نموده و روي حرارت مي‌گذاريم تا شكر حل شود. خامه را جداگانه مي‌زنيم تا حجم آن دو برابر شود، سپس ماست را هم مي‌زنيم. خامه زده شده، ماست و ژلاتين را به همراه رنگ قرمز مخلوط مي‌كنيم. قالب را چرب نموده، مواد دسر را در آن ريخته و در يخچال مي‌گذاريم تا ببندد. سپس آن را در ظرف سرو برگردانده و با خامه فرم گرفته شده تزيين مي‌كنيم.

نكته:

مي‌توانيد به جاي آب سرد، ژلاتين را با آب كمپوت آناناس يا هلو حل كنيد.

منبع: آشپزی خانواده سبز