خوراک مرغ و کاری

مرغ ... 1کیلو
پیاز .... 3 عدد
سیر .... 4 حبه
زعفران آب زده .... 1 قاشق غذاخوری
نمک .... مقداری
فلفل سیاه و قرمز .... مقداری
زردچوبه .... 2 قاشق مربا خوری
دارچین .... 1 قاشق مربا خوری
کاری .... 2 قاشق مربا خوری
کره .... 100 گرم

طرزتهیه:

- مرغ ها را در کره تفت دهید تا طلایی شود . سپس مرغ ها را از روغن در بیاورید و کنار بگذارید .
2- پیاز و سیر را با رنده ریز یا در دستگاه های غذا ساز ریخته و همراه با آب آن در کره باقی مانده در همان ظرفی که مرغ را تفت داده بودید بریزید و تفت دهید .
3- نمک ، فلفل ، دارچین ، کاری و زرد چوبه را اضافه کنید و خوب با سیر و پیاز ها مخلوط نمایید .
4- بعد از اینکه مواد تفت خورد و قهوه ای شد مرغ ها را دوباره به ظرف بر گردانید و با مواد مخلوط کنید و کمی سرخ کنید اگر در این مرحله روغن کم است کمی اضافه نمایید .
3- دو لیوان آب بریزید در ظرف را بسته و بگذارید یک ساعت روی شعله ملایم بماند .
4- زعفران آب زده را روی مرغ ها بدهید و بعد از 10 دقیقه غذا را سرو کنید . این غذا را میتوانید با برنج و یا به صورت خوراک سرو نمایید .