سوپ کرمی مرغ، یک پیش غذای پاییزی خوش طعم

مواد لازم برای تهیه سوپ کرمی مرغ

آب مرغ: ۴ فنجان
آب: ۲ فنجان
سینه مرغ پخته شده: ۲ عدد
برنج پخته شده: ۲ فنجان
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد سفید: ۳/۴ فنجان
کره: ۱/۲ فنجان
خامه: ۲ فنجان

طرز تهیه سوپ کرمی مرغ

درون قابلمه آب مرغ، آب، سینه مرغ پخته شده و برنج را با هم مخلوط کنیدو بگذارید تا کمی با هم مزه دار شوند.
درون یک کاسه نمک، فلفل و آرد را با هم مخلوط کنید.
کره را درون یک ظرف کوچک با حرارت ملایم ذوب کنید.
مخلوط آرد را کم کم به کره ذوب شده اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود.
مخلوط را از روی حرارت برداشته و خامه را کم کم اضافه کنید.
مخلوط کره و خامه را به سینه مرغ و برنج اضافه کرده و هم بزنید.

منبع: سیمرغ